|
إحصائية |
المتواجدين الان: 10 الزوار: 10 اعضاء: 0
|
|
الانشوفة Anchoa
الانشوفة او الانشوجة او البلم
الاسم العلمي
Anchoa
هي جنس من الاسماك تتبع الفصيلة البلمية
من رتبة الصابوغيات
صورة تقريبية لسمك Anchoa
وصف
هي سمكة صغير خضراء اللون مع انعكاسات زرقاء بسبب
شريط فضي يمتد من قاعدة الزعنفة الذيلية ويتراوح طولها
بين 2 سم الى 40 سم
ويوجد لهذه الاسماك عيون كبيرة وانف طويل بارز بشكل واضح إلى
ما بعد فكها السفلي ولون سمك الانشوفة فضي من الناحية
السفلى واخضر او ازرق من ناحية الظهر
وسمك الانشوجة ياكل العوالق
الانشوجة او الانشوفة سمك يستخدم
طعاما وهو شبيه بسمك الرنجة تستخدم اسماك الانشوفة في
السلطة والبيتزا والحساء وغالبا ما يتم تعليبها وتجفيفها
وتصنيعها في نوع من العجينة وياكل بعض الناس هذه الاسماك
وهي مطبوخة طازجة وتحتوي هذه الاسماك على لحم زيتي
وطري ويبلغ طول معظم هذه الأسماك اقل من 10سم
وهناك اماكن في العالم
تحظى فيها الانشوجة بمكانة كبيرة ومن بين هذه الاماكن البحر
الابيض المتوسط. فهذه السمكة الصغيرة التي يتم عادة تحليلها
وحفظها في الزيت تتمتع بشعبية كبيرة في كل القارات والذين
يحبون هذا النوع من السمك يعتبرون مذاقها القوي ميزة وتحتاج
الانشوجة المملحة الى نقعها وازالة الشوك منها ومن المفضل
اضافة زيت الزيتون اليها قبل استخدامها
الانتشار
تنتشر في المياه الاستوائية للمحيط
الهادئ والمحيط الأطلسي
يسبح سمك الانشوفة في جماعات
كبيرة وتعيش معظم هذه الاسماك في
مياه ساحلية ضحلة في المناطق المدارية الدافئة ويتم صيد
اعداد هائلة من هذا السمك في البحر الابيض المتوسط وعلى
طول ساحل بيرو في امريكا الجنوبية
قائمة انواع الانشوفة
|
|
الفئة:
قسم انواع الاسماك |
أضاف:
stones (2018-07-12)
|
|
مشاهده: 1261
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
