السردين
الاسم العلمي Sardina
تنتمي اسماك السردين الى فصيلة الرنجة
هو احد انواع الاسماك التي تعيش في المحيط
الاطلسي كما يوجد السردين في الجزء الغربي
من البحر الابيض المتوسط ويقل وجوده في
شرق البحر المتوسط كما يوجد بقلة في البحر
الاسود و بحر مرمرة والسردين من انواع
السمك التي يكثر اكلها ويعتبر من ثروات شمال
افريقيا الطبيعية
تعريف السردين
وتشير كلمة سردين الى عدة مجموعات من الاسماك
الا انها تستخدم في الدرجة الاولى لانواع محددة
مثل سردين المحيط الهادئ وسردين جنوب افريقيا
والسردين الاوروبي الذي يسمى البلشار وهناك
انواع اخرى من اسماك الرنجة الصغيرة تشمل
الاسبرط، واسماك الرنجة الصغيرة في المحيط
الاطلسي التي تباع بوصفها نوعا من السردين
وقد اطلق اسم سردين على هذا النوع من الاسماك
لان اصطياده تم لاول مرة بالقرب من جزيرة
سردينيا غربي البحر الابيض المتوسط
السردين لمرضى النقرس
يعتبر السردين من المواد الغنية بمادة البورين
التي تساعد على زيادة نسبة حمض البول في
الجسم لهذا يجب على مرضى النقرس التقليل
من اكل السردين او الامتناع عنه
السردين يحوي عل فيتامين د بنسبه عالية
