الارز البري يسمى ايضا ارز كندا
والارز الهندي وشوفان الماء الاسم العلمي للجنس Zizania تعرف باسم Wild rice
Canada rice
Indian rice
water oats هو اربعة انواع من الاعشاب تشكل جنس زيزانيا
والحبوب التي يمكن حصادها من هذه الانواع وكانت
الحبوب قديما تجمع وتؤكل في كل من امريكا الشمالية
والصين وبينما تعد الان طعاما شهيا في امريكا الشمالية
الا ان الحبوب تؤكل بشكل اقل في الصين165 حيث
يتم استخدام جذع النبات كخضروات
ان الارز البري ليست له علاقة مباشرة بـالارز الهندي
ارز اسيوي الذي ترجع جذوره البرية الى
اوريزا روفيبوجون واوريزا نيفارا بالرغم من انهما من
عائلتين اقارب جدا حيث يتشاركان قبيلة اوريزيا وتمتلك
حبوب الارز البري غلافا خارجيا مطاطيا بداخله حبة
لينة لها طعم نباتي قليلا
تنمو هذه النباتات في المياه الضحلة في البحيرات الصغيرة
والجداول المائية بطيئة الجريان وغالبا ما ترتفع الرأس
المزهرة للارز البري فوق الماء وتؤكل هذه الحبوب
بواسطة البط وغيره من الطيور البرية المائية وكذلك
الانسان
الانواع الارز البري الشمالي زيزانيا بالوستريس هو نبات حولي يرجع اصله الى منطقة البحيرات العظمى
في امريكا الشمالية والمناطق المائية من مناطق الغابات
الشمالية في البرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا في كندا
ومينيسوتا وويسكونسن وميتشيغان في الولايات المتحدة
الارز البري زيزانيا اكواتيكا هو ايضا نبات حولي ينمو في نهر سانت لورانس
وعلى المحيط الاطلنطي وسواحل خليج في الولايات
المتحدة
ارز تكساس البري زيزانيا تكسانا هو نبات معمر لا يوجد الا في منطقة صغيرة
على طول نهر سان ماركوس في وسط ولاية تكساس
ونوع واحد منه فقط يرجع اصله الى اسيا
ازر منشوريا البري زيزانيا لاتيفوليا مرادف غير صحيح زيزانيا كادوسيفلورا هو نبات
معمر موطنه الصين
