تمر عماري
هو احد انواع التمور التي تنتجها واحات وادي سوف
والطولقة ببسكرة في الجزائر ونفزاوة والجريد
بالجنوب التونسي
تمر العماري
يتميز العماري ببسره الاصفر الفاتح ورطبه الاسود مع
صغر في الحجم وتمر العماري هو اول ما ينضج من التمور
في اواخر شهر جويلية ويؤكل باعتباره من باكورات التمور
لكن بمجرد ان تنضج انواع اخرى من التمور حتى يقع التخلي
عنه ولم يعد يلتفت اليه احد هذا النوع من التمور لا يقع تسويقه
خارج مناطق الواحات اذ انه سهل التلف وانما يباع بكميات
ضئيلة في الاسواق المحلية بمناطق الواحات ولبضعة ايام فقط
خصائص النخلة
من بين خصائصها انها ذات جريد اخضر غامق وهو قليل
الكثافة بالمقارنة مع انواع اخرى من النخيل ويبدو منقسما
الى مستويين احدهما ما فوق العراجين او الاعذاق والاخر
ما دونها اما سعف نخلة العماري ففيه بعض ارتخاء ويضاف
الى ذلك انها ذات عذق برتقالي اللون
