تمر حلوة الجوف
مع نهاية شهر اغسطس تنضج معظم تمور
منطقة الجوف الا ان اشهرها و المعروفة
حلوة الجوف تتميز بمذاقها الرائع نظرا
لاحتوائها على عدد من الفتامينات
و العناصر الغذائية التي تفيد جسم
الانسان و تزيد من نشاطه و حيويته
وتعد تمرة حلوة الجوف اخر النخيل حصادا
ذو لون اشقر قليلا قارش ومحمر واكثر استدارة من
الحلاوة وتعد حلوة الجوف التي تتميز
بحلاوتها من اشهر انواع التمور في المنطقة
لكبر حجم ثمرتها وليونتها ما يسهل
هضمها اضافة الى احتوائها على
نسبة كبيرة من الفوائد الصحية
وتعد من افضل التمور واجودها بعد مرحلة الكنز والحشو
اذ تصبح مجرشة او مدبسة كما يسميها سكان المنطقة
ويفضل الاهالي المنقد الذي يكون فيه نصف التمرة ناضجا
والاخر غير مكتمل النضوج والمعروف بالبسر
وتدخل في العديد من الصناعات ومن اشهرها البكيلة التي
تمزج فيها نبتة السمح مع الحلوة اضافة للسمن او زيت الزيتون
وتدخل في الصناعات الغذائية الاخرى مثل الحلويات ومعمول
التمر والدبس الذي يعد في المصانع او بايدي الاسر
المنتجة التي تتواجد في المهرجان
