|
إحصائية |
المتواجدين الان: 9 الزوار: 9 اعضاء: 0
|
|
الفلفل الحلو او الفلفل الرومي معلومات وفوائد sweet pepper
الفلفل الحلو او الفلفل الرومي معلومات وفوائد sweet pepper
الاسم العلمي
Capsicum annuum
يعرف باسم
Bell pepper
sweet pepper
pepper
capsicum
هو مجموعة اصناف تتبع نوع الفليفلة الحولية
من الفصيلة الباذنجانية ويسمى ايضا في بعض
الدول العربية بحبحر بارد وياتي على الوان
الاخضر والاصفر والاحمر والبرتقالي
الوصف
ينمو النبات وفي غياب الصقيع في فصل
الشتاء يمكن البقاء على قيد الحياة عدة
مواسم وتنمو لتصبح شجيرة دائمة المعمرة
في حين ان الجذع هو متفرع بكثافة
وتصل الى 60 سم 24 بوصة طويل القامة
يكون خضراء او صفراء او حمراء
عندما ينضج في حين ان الفلفل الرومي هو
يتكيف بشكل خاص في
المناخات الحارة والجافة
الاستخدام
مثل الطماطم و الفليفلة الحلوة هي نباتية فواكه ولكنها
للطهي خضروات تستخدم قطع الفلفل الحلو بشكل شائع في
الحديقة سلطات وكإضافات على البيتزا او شرائح الجبن
هناك العديد من انواع الفلفل المحشي الفليفلة المحضرة
باستخدام المجوفة او المقطعة يمكن استخدام الفلفل الحلو
واصناف اخرى من الفليفلة الحولية في انتاج الفلفل الحلو
الفلفل هي المياه 94٪، 5٪ من الكربوهيدرات ويذكر الدهون
و البروتين الجدول انها مصادر غنية بفيتامين ج وتحتوي
على 97٪ من القيمة اليومية DV في كمية مرجعية 100 جرام
الجدول على فيتامين B6 محتوى معتدل 17٪ DV مع عدم وجود
غيرها من المغذيات الدقيقة موجودة بكميات كبيرة الجدول
يحتوي الفلفل الاحمر على ضعف فيتامين سي وثمانية اضعاف
محتوى فيتامين أ مقارنة بالفلفل الأخضر
الفلفل هو العضو الوحيد من جنس الحلو الفليفلة الذي
لا ينتج الكابسيسين وهي محبة للدهون مادة كيميائية يمكن ان
تسبب احساسا قويا بالحرق عندما تلامس الاغشية المخاطية
وبالتالي يتم تسجيلهم في ادنى مستوى من مقياس سكوفيل يرجع
غياب الكابسيسين هذا الى الشكل المتنحي للجين الذي يقضي
على المركب وبالتالي الطعم الساخن المرتبط عادة ببقية
جنس الفليفلة تمت الكتابة فوق هذا الجين المتنحي في فلفل
Mexibelle وهو نوع هجين من الفلفل الحلو ينتج كميات صغيرة
من الكابسيسين وبالتالي فهو لاذع الى حد ما تنتج اصناف
الفلفل الحلو الكابسيسينويد غير اللاذع
الانتاج
الصين هي اكبر منتج في العالم للجرس وشيلي الفلفل
تليها المكسيك و تركيا و اندونيسيا والولايات المتحدة
الامريكية
الوان الفلفل الرومي
احمر واخضر واصفر واسود ووردي
الفوائد بالمختصر
يحمي البشرة من الاشعة الضارة والتجاعيد
تخفف من الاضطرابات المعوية
يفيد الدورة الدموية لان به مواد
مضادة للاكسدة كما يقوي المناعة
يفيد في خسارة الوزن لانه من
الخضروات قليلة السعرات الحرارية
تنظم ضغط الدم
يقلل الكولسترول
ترمم الانسجة التالفة
يخفف الاحتقان
يساعد علي الهضم
يفيد الدورة الدموية
يعالج القرحة
يعجل بشفاء الجروح
مضاد للتشنج
مضاد للاكتئاب
مضاد للجراثيم
والفوائد للفلفل الرومي
السرطان
يعتبر الفلفل الرومي من الاغذية الغنية
بمضادات الاكسدة وكذلك المركبات المضادة
للالتهابات التي تساعد في الوقاية من مرض
السرطان وثد اثبت علميا ان المغذيات
النباتية في الفلفل الرومي هي وسيلة رائعة
للحد من مخاطر هذه الحالات
الاكسدة
يحتوي الفلفل الرومي الخام على ما يقرب
من 40٪ من فيتامين C و هو العنصر
الابرز لقدرته على تعزيز الجهاز المناعي
ومحاربة الاكسدة التي تسببها
نشاط الجذور الحرة في الجسم
جهاز المناعي
يحتوي على كمية جيدة من فيتامين B6 ويعتبر
هذا العنصر من العناصر التي تعزز التفاعلات
الكيميائية الحيوية في جميع انحاء الجسم
وخاصة تلك المرتبطة بنظام المناعة
الفلفل الرومي مضاد للالتهابات
يحتوي الفلفل الرومي على العديد من
المغذيات النباتية التي لها خصائص مضادة
للالتهابات هذا الدعم المضاد للالتهابات
ليس فقط من اجل الوقاية من السرطان
والامراض ولكن ايضا يحمي القلب ويمكن
ان يقلل من خطر الاصابة بالالتهابات
المتنوعة واهمها التهابات المفاصل
صحة القلب
الاطعمة الغنية بالنشاط المضاد للاكسدة
والخصائص المضادة للالتهابات مثل الفلفل
مفيدة لنظام القلب والاوعية الدموية وثمة
اخطر عامل للاصابة بامراض القلب الرائدة
هو الالتهاب المزمن والاكسدة والتي قد يمكن
خفضها من خلال تناول الفلفل
الفلفل الرومي يحسن البصر
الفلفل غني بالفيتامينات التي تعتبر اساسية
في صحة العين وخاصة في درء امراض
العيون المتعلقة بالسن فيتامين C يساعد على
منع اعتام عدسة العين في حين يعتقد ان
فيتامين A لمنع الضمور البقعي
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
فوائد النبات |
أضاف:
stones (2018-12-08)
|
|
مشاهده: 1123
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
