سهم الماء عريض الاوراق
الاسم العلمي Sagittaria latifolia
بالانجليزية broadleaf arrowhead
هي نوع من النباتات يتبع جنس السهمية من الفصيلة المزمارية
اوراقه تشبه راس السهم والاوراق عريضة ولها ساق جارية
ممتدة ولكنه يحتاج الى احواض عميقة لا يقل ارتفاعها عن 50 سم
هو نبات موجود في الاراضي الرطبة الضحلة ويعرف احيانا براس
السهم عريض الاوراق بطاطس البط البطاطس الهندية او wapato
هذا النبات ينتج الدرنات الصالحة للاكل التي استخدمت على نطاق
واسع من قبل السكان الاصليين في الامريكتين
وصف النبات
سهم الماء عريض الاوراق هو الحجم المتغير 2 الى 20 مترا
في الطول تنمو في المستعمرات المعمرة التي يمكن ان تغطي
كميات كبيرة من الارض الجذور بيضاء ورقيقة تنتج الدرنات
البيضاء المغطاة ببشرة مسترجلة اللون بمسافة جيدة من 0.3
الى 1 متر طولا تتراوح من 0.15 الى 0.6 متر من المحطة
الام انه اخضر وابيض ينتج النبات وردة من اوراق ونورة على
سبيد جامدة طويلة الاوراق متغيرة للغاية من رقيقة جدا
في 1 الى 2 سم الى على شكل مثل تلك الاسفنجية والصلبة
والاوراق لديها اجتماع التبادل الموازي في الوسط والاطراف
الازهار هو عرق يتكون من الزهور الكبيرة التي تخوضها الثلاثات
عادة ما تنقسم الى ازهار انثوية على الجزء السفلي والذكور في
الجزء العلوي على الرغم من ان الاصناف الذين لديهم ديويوسيون
موجودون ايضا ثلاث قطع بتلات بيضاء وثلاثة اقواس قصيرة
خضراء منحنية وقصيرة جدا يتم تمييز ازواج الذكور بسهولة
من الاناث بسبب الاختلاف بين الاسدية الصفراء
من 25 الى 50 من الذكور ومجال الكارب الاخضر للانثى
الموطن والانتشار
سهم الماء عريض الاوراق
موطنه الاصلي في جنوب كندا ومعظم الولايات المتحدة المتاخمة
وكذلك المكسيك وامريكا الوسطى وكولومبيا وفنزويلا والاكوادور
وكوبا كما يتم تجنيسها في هاواي وبورتوريكو وبوتان واستراليا
ومعظم اوروبا فرنسا واسبانيا وايطاليا ورومانيا والمانيا وسويسرا
وجمهورية التشيك وروسيا الاوروبية وتعتبر من الاعشاب الضارة
في بعض تلك الاماكن في المكسيك ورد من كامبيتشي ناياريت
تاباسكو تاماوليباس بويبلا خاليسكو دورانجو تلاكسكالا استادو دي
المكسيك فيراكروز وميشواكان
صالحة للاكل
هذه الدرنات يمكن ان تؤكل نيئة او مطبوخة لمدة 15 الى 20 دقيقة
الطعم مشابه للبطاطس والكستناء ويمكن تحضيرها بنفس الموضات
التحميص القلي الغليان وما الى ذلك ويمكن ايضا تقسيمها وتجفيفها
لاعداد الدقيق
وتشمل الاجزاء الاخرى الصالحة للاكل البراعم والثمار الصيفية
المتاخرة. هذا النبات ضعيف ضد حشرات المن و العنكبوت
الزراعة
يزرع هذا النبات بسهولة من 0.15 متر الى 0.45 متر من
الماء دون تيار او تيار صغير تزرع الدرنات بشكل جيد لا يزيد
عن 12 نباتا لكل متر مربع في نهاية شهر مايو على عمق يتراوح
من 5 الى 7 سم تسميد مع السماد المتحللة يمكن ان تتضاعف من
خلال البذر او الانقسام في يوليو منذ فترة طويلة الدرنات
من Sagittaria latifolia
و Sagittaria cuneata مصدر غذاء هام للشعوب
الاصلية في الامريكتين يمكن فصل الدرنات عن الارض بطرق
مختلفة مع القدمين او مذراة او عصا وبعد التنقيب عادة ما تطفو
الدرنات على السطح يمكن جمع الدرنات الناضجة في الخريف
وكثيرا ما يتم العثور عليها ثم تطفو بحرية
