|
إحصائية |
المتواجدين الان: 5 الزوار: 5 اعضاء: 0
|
|
برتقال يافا العطري Jaffa orange
برتقال يافا العطري
بالعبرية
תפוזי ג'אפה
يعرف باسم
Jaffa orange
Shamouti orange
هو نوع من انواع البرتقال وهي ايضا حلوى بدون
بذور بقشور صلبة مما يجعلها قابلة للحصاد زرعها
وطورها العرب في القرن التاسع عشر اشتهر باسمه
هذا منذ القدم نسبة الى مدينة يافا الفلسطينية وتقع
المدينة اليوم ضمن حدود اسرائيل يزرع ايضا في
سوريا والعراق ولبنان والاردن وفلسطين وتركيا
وقبرص ويتميز برتقال يافا عن جميع انواع البرتقال
فقشرته السميكة يمكن ان تحفظ الثمرة جيدا مدة طويلة
من الزمن كما انه كثير العصارة وعصارته هذه زاهية
بلونها البرتقالي المميز وبطعمها الحلو السكري كان
البرتقال يشحن في صناديق خشبية وينقل بالسفن
كتحية معطرة لذيذة من يافا لجميع انحاء العالم ومع
مرور الوقت اصبح الاسم علامة تجارية وبهذا الاسم
تعرف العالم على هذا البرتقال حتى استغلته اسرائيل
لغرض الدعاية لها ووضعته على لوحات الدعاية
السياحية لها
وصف
يافا البرتقال المعروف ايضا باسم shamouti
هي بلا بذور عمليا مع نكهة التي وصفت بانها ممتازة
و حلوة وغرامة والاصناف الرئيسية الاخرى اثنين من
البرتقال المزروعة في المنطقة هي البرتقال السرة
و البرتقال المر تزرع هذه الاخيرة في ايران من اجل
قشورها يتميز برتقال يافا بشكله البيضاوي وقشرته
السميكة وهو لون برتقالي عميق وعادة ما يكون من
السهل جدا ازالته من الفاكهة جلدها القوي يجعلها
مناسبة بشكل خاص للتصدير بما انها تنتج القليل من
العصير ولديها ميل نحو تاخر المرارة فهي غير
مناسبة لانتاج العصير على الرغم من انها تخزن
بشكل جيد
هذه البرتقالات شديدة البرودة مما يسمح لها بالنمو
خارج المناطق شبه الاستوائية التي ترتبط عادةً
بزراعة البرتقال برتقال يافا معرض
للـ Alternaria وهو نوع من الفطريات
وعرضة للحمل البديل
افضل عصير
انه كثير العصارة وعصارته هذه زاهية بلونها البرتقالي
المميز وبطعمها الحلو السكري فضلا عن رائحتها
العطرية الشهية اللذيذة وهو منسوب الى هذه المدينة
التي بوسعها ان تملا موسوعة تنسف بوضوح المزاعم
الصهيونية التقليدية حول تطوير البلادوتحويل قفارها
و مستنقعاتها و خرائبها الى جنات غناء فبيارات البرتقال
تحيط بيافا من ثلاث جهات من الشمال ومن الشرق ومن
الجنوب اما الجهة الغربية فالبحر الذي تقوم على شاطئه
الرملي الجميل البحر الابيض المتوسط او ليست يافا
عروس البحر رغم غيرة ومنافسة حيفا وعكا وغزة
وسائر شقيقاتها من المدن الساحلية في فلسطين لا بفضل
جمال موقعها الجامع بين البحر والتل عمر المدينة الان
حوالي اربعة الاف وخمسين سنة وعبير ازهار البرتقال
والليمون تنعش الانوف والنفوس من مسافات بعيدة
في اسرائيل
يصدر قديما برتقال يافا على سفينة شحن اسكندنافية
يتم حصاد برتقال يافا في اسرائيل بين شهري نوفمبر
ومارس ويبدا موسم التسويق في سبتمبر ويستمر حتى
ابريل يتم تصدير اكثر من نصف الحصاد السنوي من
بين امور اخرى اسرائيل هي واحدة من اهم الموردين
للحمضيات في الاتحاد الاوروبي الانخفاض العام في
الحصة الزراعية في الاقتصاد الاسرائيلي وحدود الموارد
المائية المتاحة والاعتماد على العمال المهاجرين قلل
من الاهمية الاقتصادية لانتاج البرتقال
حوادث تسميم برتقال يافا
في عام 1978 تم تسميم برتقال يافا في هولندا وتم
ذالك بوضع الزئبق في البرتقال مما ادى الى
نقل 4 اطفال الى المستشفى بحالة التسمم الغذائي
فائدة
يمكن تطبيق مرض جلدي في علاج مرض البهاق
تصنع الاصداف من المربى
|
|
الفئة:
قسم الفواكه |
أضاف:
stones (2019-01-22)
|
|
مشاهده: 1053
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
