|
إحصائية |
المتواجدين الان: 8 الزوار: 8 اعضاء: 0
|
|
الشمام اوالسويهلة اوالقاقون او البطيخ الاصفر Cucumis melo
الشمام اوالسويهلة اوالقاقون او البطيخ الاصفر
الاسم العلمي
Cucumis melo
يعرف باسم
Cantaloupe
muskmelon
mushmelon
rockmelon
sweet melon
spanspek
وهي فاكهة صيفية
ويكون لبه اصفر اللون ضارب للخضرة
في لهجات الجزائر فقط له عدة
اسامي حسب المنطقة فيدعى
البطيخ ابو ريحة الفقوس السكريطو
الدغنون المرحوم
في المغرب السويهلة المنون
في ليبيا قلعاوي او شمام
في السعودية خِربِز خاصة في الحجاز
غني بالفيتامينات A و C والمعادن
والالياف المفيدة للجسم ففيتامين A ضروري
لنمو الانسجة ويساعد العينين على الرؤية
الطبيعية في الظلام وفيتامين C ضروري
لانتاج الكولاجين في البشرة ولامتصاص
الجسم للحديد
يمكن تناول الشمام كغذاء مغذي ومقاوم
لارتفاع ضغط الدم ولتخفيف الوزن كما
يمكن تناوله كعصير مع قليل من العسل
وتصنع منه مربيات تجمع بذور الشمام
لتاكل بعد تحميصها على نار هادئة هناك
نوع من الشمام يعرف محليا
في مصر باسم شمام الاناناس شديد الحلاوة
تناول الشمام يشكل علاجا ممتازا للامساك
اذا اخذ على الريق لان اليافه تطرد
الفضلات المتراكمه في جدار الامعاء كما
ان وضع شرائحه على الجلد المتجعد
يكسبه نضارة وليونة وهو مفيد لمعالجة
التهابات الجلد ويستفاد منه في التجميل
كعلاج للاورام الجلدية وينقي ماء الشمام
من الكلف والنمش
للشمام فوائد عديدة لادرار البول وهو ينقي
الدم ويساعد في علاج امراض
الكلي والنقرس ويقاوم مرض البواسير
فوائد الشمام او الكنتالوب
فوائد الشمام للجهاز الهضمي و البولي
يحتوي الشمام على نسبة عالية من
الماء و الالياف التي تساعد
على تقليل من حموضة المعدة
التخلص من الامساك
يقلل الاصابة بسرطان القولون
يقلل من حصى الكلى
فائدة الشمام لتقليل من التوتر
و الاجهاد وعلاج الارق
يحتوي الشمام على البوتاسيوم
المفيد لتنظيم ضربات القلب وبتالي
زيادة مستويات الاوكسجين الواصل للدماغ
يحتوي على الماء المفيد لتخلص من
السموم و تظيف الجسم من الفضلات
يحتوي على فيتامين B المفيد في
انتاج الطاقة
فوائد الشمام للبشرة
يحتوي الشمام على نسبة عالية من
الماء الذي يعمل على ترطيب البشرة
و التقليل من الاصابة بالجفاف
يمنع تقلصات العضلات وذالك
لاحتوائه على البوتاسيوم
فوائد الكنتالوب للعيون
يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين
والذي يتحول داخل جسم
الانسان الى فيتامين أ والذي اثبت
دوره في حماية العين
فوائد الكنتالوب للمناعة
يساهم الشمام او الكنتالوب في زيادة
مناعة الجسم بفضل احتوائه على فيتامين ج
فوائد الكنتالوب للرئتين
اظهرت الدراسات ان فيتامين أ يساهم في
حماية الرئتين من التلف لا سيما عند المدخنين
فوائد الشمام للحامل
يساعد الشمام على تخفيف اعراض الحمل من
اهمها الغثيان و التوتر و القلق
يحتوي على حمض الفوليك المفيد لصحة الجنين
التخلص من الصوديوم في الجسم المسؤول
عن احتباس الماء في الجسم
فوائد الكنتالوب للقلب
يحتوي على مركب يسمى
الادينوسينين يعمل
على حماية الشرايين من التجلط
التربة والزراعة والعناية
عادة ينمو نبات الشمام على المدفئات
الزراعية التي تقوم بتدفئة التربة
وتكون عادة من النسيج او من البلاستك
الاسود ذو ثقوب تسمح بالتهوية
بحيث تبقى التربة دافئة بما يكفي وذلك
لتشجيع نمو الشمام في بداية الموسم
كما انها تبقي كروم الشمام
نظيفة وتساعد على
منع الامراض التي قد تعيش
في التربة
الشمام لا يزدهر الا في تربة دافئة
لذلك لا يزرع الا عندما تكون درجة
حرارة الارض اعلى من 70 درجة
فهرنهايت ويتعين عليك قبل غرس
الشتلات تغطية التربة جيدا بالبلاستك
الزراعي وذلك لتسريع ظاهرة
احتباس التربة لان الشمام يعتبر من
النباتات الثقيلة
لاعداد وتهيئة حوض الزراعة بشكل
جيد عليك اولا اختيار نوع تربة غنية
مع اضافة 4 الى 6 بوصات من السماد
عليها وعليك تكرار التسميد
عدة مرات خلال موسم نمو الشمام
هناك طريقة واسلوب اخر لزراعة
الشمام وذلك بزراعة نواة او بذور
الشمام بحفر التربة بعمق قدم واحد
واضافة سماد بسمك 9 بوصات
فوق التربة ومن ثم تغطية تلك المساحة
بتربة مختلطة مع السماد
بسمك 3 بوصات وهذا يخلق حوض
زراعي ذو قاعدة تربية عالية
بالنيتروجين الذي يكون دافئا بشكل
طبيعي لان السماد
يولد حرارة بسيطة
بعض مزارعي الشمام يتبعون بسلوب
بخر ويضعون فوق التربة اكوام من
السماد لضمان وجود نيتروجين
لاعطاء الدفء الكاف للتربة
الشمام يحتاج عادة مساحات واسعة
لنموه او اقامة معرشات ويمكن
الاستغناء عن المعرشات وذلك
باستخدام العلاقات لرفع فروع الشمام
تعريشة الشمام يجب ان تكون
كبيرة بحيث تصل من 8 اقدام
الى 20 قدما لتعمل بشكل جيد
ومن مزايا المعرشات
الحصول على افضل دوران
للهواء من على الارض مما يقلل
من فرص الاصابة بالامراض النباتية
وفي المناطق الباردة الكروم
تكون بحاجة للحصول على المزيد
من ضوء الشمس وهذا ما توفره
التعريشة للكروم لانها ترفعها وتوجهها
نحو اشعة الشمس ويمكنك
ايضا وضع تعريشة ذات سطح عاكس
وساطع مما يزيد من كمية
وصول اشعة الشمس لها
ولكن اذا كنت تستخدم تعريشة فانه
يتعين عليك تثبيتها بشكل قوى جدا
حتى لا تسقط التعريشة بسبب الوزن
الثقيل او هبوب الرياح الصيفية
عند زرع البذور او الشتلات في الربيع
يمكنك تغطية النباتات وعليك الحذر من
الحشرات لانها تنجذب نحو الهواء الدافئ
قرب النباتات هذا هو الامر
الاكثر اهمية في المناخات الباردة
و للحفاظ على الزرع من بعض الافات
في المناخ الباردة وضع قماش القنب الاسود
ذو المسامات او النسيج الاسود فوق المنطقة
للمساعدة على تجميع دفء الشمس
ويمكنك عمل شقوق على شكل اكس في
النسيج او القماش الاسود
كروم الشمام تحمل زهور الذكور والاناث
معا زهور الذكور تفتح اولا وبعد
اسبوع من تفتحها تبدا ازهار الاناث بالتفتح
وتتصف زهور الاناث بان لديها
انتفاخ او تورم صغير في قاعدة الزهرة
وبعدها تبدا عملية التلقيح ويمكنك
ملاحظة وجود النحل بكثرة على هذه
الزهور
عليك ازالة الاعشاب قبل ان تبدا الكروم
بالنمو لانه في وقت لاحق سيكون
من المستحيل المشي بين الكروم دون
سحقها
تغطيه التربة تحت الكروم يقمع الحشائش
ويبطئ تبخر الرطوبة من التربة
اذا كان لون الغطاء اسود وهذا ما يتعين
عليك فعله بالطبع
ري كروم الشمام عليك بتوفير الماء
بشكل جيد لكروم الشمام وسوف تحتاج
الى امدادات ثابتة لان كروم الشمام هي
الاكثر حساسية للجفاف خاصة
خلال فترة ما بين الزرع وعندما تبدا الثمار
لتتشكل لذلك حافظ على
التربة رطبة باستمرار ولكن لا تغرقها
بالمياه لانها سوف تقتل النباتات
اذا لاحظت ذبول الاوراق يتعين عليك
ريها تحت الشمس في منتصف النهار
ولا ينبغي ان تظل ذابلة في المساء
وتجنب الري بشكل عشوائي فوق
المنطقة واستخدم الخراطيم المخصصة
للري او اتبع اسلوب الري بالتنقيط
لضمان وصول الماء بشكل مباشر
الى التربة ومنع احتمال انتشار امراض
الفطريات على اوراق الشجر
الرطب اذا كان من الضروري استخدام
الرش على الكروم فيكون
ذلك في الصباح الباكر جدا بحيث يمكن
ان تجفف الاوراق في وقت
مبكر مما يساعد على منع امراض
الفطريات
اذا كنت تتبع اسلوب مزارع الكروم
التي تعمل على مساحات واسعة من
الارض عليك المحافظة على الثمار
من الاتصال المباشر مع التربة
وذلك لمنع التعفن وحماية الثمار
من الافات
ويكون ذلك بوضع الثمار التي شارفت
على النضج على شيء مرتفع كعلب
القهوة المقلوبة او اواني الزهور او
على صناديق الحليب البلاستيكية
مع عدد قليل من الطوب
بعض المزارعين يقومون بتبديل
الاسمدة خلال موسم النمو وذلك خلال
الفترة ما بين الزرع وعند تفتح الزهور
الاولى ويقومون باستخدام
الاسمدة الغنية بالنيتروجين والفوسفور
والبوتاسيوم وبمجرد ان تبدا
عملية التلقيح يقومون باستبدال الاسمدة
باسمدة قليلة النيتروجين
والفوسفور والبوتاسيوم
الكرمة تحتاج كل اوراقها لانتاج
السكريات التي تقوم بتحلية ثمار الشمام
واي شيء يقلل من عدد الاوراق المتاحة
لانتاج السكر يقلل من حلاوة
الشمام لذلك اي مرض نباتي يصيب
الاوراق فانه يؤثر على مذاق
وحلاوة الشمام
احيانا تنتج الكرمة ثمار اقل حلاوة
عن غيرها من الثمار على ذات
الكرمة وذلك بسبب تقسيم انتاج السكر
في الاوراق القريبة من
الثمرة والتي قد تكون مصابة بالفطريات
المزارعين من ذوي الخبرة في كثير
من الاحيان يقومون بتقليم الاوراق
قبل تشكيل الثمار باسبوعين لضمان
نمو اوراق جديدة ذات جودة عالية
خالية من الأمراض وذلك للحصول
على ثمار شمام حلوة
ملاحظات هامة لزراعة الشمام الشمام
ينمو في الاحواض بجانب بعض
احواض النباتات مثل الطماطم تمتد
فروع الشمام من الحوض
وينتشر على الارض حيث تنتج الثمار
ولمنع التعفن يفضل ان تقع الثمار
على الحصى بدلا من التربة العارية
مفتاح الشمام الحلو هو الكثير من
السكر والتي تتم عن طريق الاوراق
لذا فان اي شيء يضر الاوراق ايضا
يضر نوعية الفاكهة
كن على اطلاع على امراض الفطريات
والتي تنتشر بسرعة ومنها افة
البقع على الاوراق او الساق او الجذع
والتي تتسبب بافساد المحصول
العفن الذي يجعل المحصول اصفر شاحب
وينتج هذا العفن البياض الدقيقي
على شكل بقع بيضاء على الاوراق
ويتم علاج امراض الفطريات
غالبا بمبيدات الفطريات
وعليك هنا استشارة مختصي الزراعة
في منطقتك لمعرفة استخدام
اي نوع من مبيدات الفطريات المرخصة
في منطقتك
المن الذي قد يصيب محصول الشمام
يمكن ان ينتشر بسرعة في الكرمة
حتى تفقد اوراقها السفلى يوميا
الخنافس ايضا قد تقوم بمهاجمة الكروم
والتي تتسبب بمرض الذبول
البكتيري الذي يتسبب بانهيار الكروم
ويتم القضاء عليها باستخدام عقار
مبيد حشري خاص
ويستخدم عند الغسق لتجنب الحاق
الاذى بعسل النحل
الحصاد والتخزين يجب الحفاظ اولا
على اوراق الشجر صحية
لانها هي مصدر من السكر
للفاكهة
وعند تحول لون القشور الى
الاصفر البرتقالي فهذا يشير الى جودة
المحصول وبان حصاده قد حان في
حين ان الشمام الاخضر يحتاج
الى مزيد من الوقت ينضج الشمام
عادة خلال فترة قصيرة من
الزمن تصل الى 3 الى 4 اسابيع
واذا نضجت ثمرة واحدة فان
الثمار الاخرى لن يطول نضجها عن
اسبوع واحد قبل حوالي
اسبوع من نضج ثمار الشمام عليك
بتقليل الري الى ما يكفي للحفاظ
على الكروم من الذبول وهذا يتيح
ايضا للكروم تركز السكريات
في الفاكهة لان كثرة المياه تخفف
السكر وبطبيعة الحال تقل من
حلاوة المحصول يمكنك الحكم على
نضج الشمام من خلال لون البشرة
والساق فتتحول الوان قشرة الشمام
من الرمادي والاخضر الى
الاصفر وبرتقالي الشمام الناضج
ايضا تفوح منه رائحة جميلة جدا
وسوف تلاحظ هذا عند نضج المحصول
تجنب الضغط على نهاية
ثمرة الشمام مرارا وتكرارا في
محاولة لقياس النضج لان الضغط
المفرط يمكن ان يؤدي الى كدمات
والذي يعطل عملية النضج
يمكنك تخزين الشمام في الثلاجة
لمدة اسبوع
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
قسم الفواكه |
أضاف:
stones (2018-11-29)
|
|
مشاهده: 1326
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
