الكشمش الاسود او الهلموش الاسم العلمي Ribes nigrum يعرف باسم black currant هو نبات شجري يصل ارتفاعه الى حوالي متر ونصف
المتر له اوراق كفية الشكل مفصصة ومسننة وازهارها
صغيرة بيضاء الى مخضرة وعناقيد تشبه عناقيد العنب
من العنبات السوداء
الموطن الموطن الاصلي لهذا النبات المناطق المعتدلة من اوروبا
و غرب اسيا ووسطها جبال الهملايا
التاريخ الكشمش الاسود اصلي في شمال أوروبا واسيا كانت تزرع
في روسيا في القرن الحادي عشر عندما كانت موجودة في
حدائق الدير ونمت في المدن والمستوطنات يعتقد ان الزراعة
في اوروبا بدأت في العقود الاخيرة من القرن السابع عشر
كما استخدم ديكوتيون الاوراق او اللحاء او الجذور كعلاجات
تقليدية
خلال الحرب العالمية الثانية اصبحت معظم الفواكه الغنية
بفيتامين ج مثل البرتقال من الصعب الحصول عليها في المملكة
المتحدة منذ التوت عنب الثعلب هي مصدر غني للنباتات فيتامين
وكشمش اسود مناسبة للنمو في مناخ المملكة المتحدة شجعت
الحكومة البريطانية زراعتها وسرعان ما زاد محصول محصول
البلاد بشكل كبير من عام 1942 فصاعدا تم توزيع شراب
عنب الثعلب الاسود مجانا للاطفال دون سن الثانية وهذا ربما
ادى الى ظهور شعبية دائمة من الكشمش الاسود كنكهة في
بريطانيا في بريطانيا يتم انتاج المحصول التجاري بشكل الي
بالكامل ويزرع حوالي 1400 هكتار من الفاكهة معظمها
بموجب عقد لصناعة العصير تجاريا فان زراعة الكشمش الاسود
على نطاق واسع تتم في اوروبا الشرقية من اجل سوق عصير
وعصير المركز اعتبارا من عام 2017 حدثت جهود زراعة
رئيسية لتحسين خصائص الفاكهة في اسكتلندا ونيوزيلندا
وبولندا
وصف الكشمش الاسود هو شجيرة متوسطة الحجم تنمو
إلى 1.5 × 1.5 متر 4.9 × 4.9 قدم والاوراق
هي البديل بسيطة من 3 الى 5 سم 1.2 الى 2.0 في واسعة
وطويلة مع خمسة فصوص النعيم وهام مسنن جميع اجزاء النبات
هي عطرية بقوة و الزهور ويتم انتاج في racemes المعروفة
باسم strigs ما يصل الى 8 سم 3 في التي تحتوي على فترة
طويلة عشرة إلى عشرين الزهور كل منها حوالي 8 ملم 0.3 في
في قطر تحتوي كل زهرة على كاس شعر مع غدد صفراء حيث تكون
الفصوص الخمسة اطول من بتلات غير واضحة هناك خمسة الاسدية
المحيطة الزهرة و اسلوبواثنين من الكارب المملوءة تفتح الازهار
بشكل متتابع من قاعدة المريج وهي في معظمها حشرة ملقحة ولكن يتم
توزيع بعض حبوب اللقاح من الرياح هبوط حبوب اللقاح على
الزهور سوف تنبت وترسل انبوب حبوب اللقاح نحيلة اسفل النمط الى
البويضة في الطقس الحار يستغرق هذا حوالي 48 ساعة ولكن في
الطقس البارد قد يستغرق الامر اسبوعا وبحلول ذلك الوقت قد يكون
البويضة قد تجاوز مرحلة التقاءها اذا تم اخصاب اقل من 35 بويضة
قد لا تكون الفاكهة قادرة على النمو وسوف تسقط قبل الاوان يمكن ان
يتسبب الصقيع في اتلاف الازهار المفتوحة وغير المفتوحة عندما
تنخفض درجة الحرارة الى اقل من −1.9 درجة
مئوية 28.6 درجة فهرنهايت هي محمية اكثر من الزهور في قاعدة
من اوراق الشجر واقل عرضة للتلف
في منتصف الصيف تنضج ثمرات الفاكهة الخضراء الى التوت الصالح
للاكل بنفسجي غامق اللون اسود تقريبا بجلود لامع وكاليكس مستديم في
القمة يحتوي كل منها على العديد من البذور يمكن للادغال الثابتة ان
تنتج حوالي 4.5 كيلوجرام من الفاكهة سنويا
في بعض الاحيان تتميز النباتات من شمال اسيا كنوع منفصل
Ribes nigrum والتي
تعتبر Ribes cyathiforme مرادف
الزراعة يمكن ان تنمو الشجيرات السوداء بشكل جيد في الارض الرملية
او الثقيلة او في تربة الغابات طالما تم الوفاء بمتطلباتها الغذائية
انهم يفضلون رطبة خصبة ولكن الارض غير مشبعة بالمياه وغير
متسامحة من الجفاف على الرغم من ان الادغال شجيرة في فصل
الشتاء الا ان الصقيع خلال فترة الازهار قد يؤثر سلبا على
المحصول وقد تقيد الرياح الباردة عدد الحشرات الطائرة التي تزور
وتلقيح الازهار يعتبر الرقم الهيدروجيني من حوالي 6 مثاليا
بالنسبة الى الكشمش الاسود ويمكن ان تكون الارض مقيدة اذا كانت
التربة حمضية للغاية عادة ما يتم زراعة النباتات في الخريف او
الشتاء للسماح بانشاء النباتات قبل ان يبدا النمو في الربيع ولكن
يمكن زراعة الاوراق التي تنمو في اي وقت من السنة
غالبا ما تزرع الشجيرات البالغة من العمر عامين ولكن يمكن
ايضا استخدام مخزون قوي يبلغ عاما واحدا تتجنب زراعة الاوراق
متقاربه خطر ادخال الفيروسات على مستوى الحديقة
يمكن ضبط النباتات على مسافات تتراوح
بين 1.5 و 1.8 متر من 5 الى 6 قدم او يمكن وضعها في
صفوف مع فترات زراعة 1.2 متر 4 قدم وفواصل صف
من 2.5 متر 8 قدم او اكثر من في المملكة المتحدة تزرع
الشجيرات الصغيرة بشكل اعمق من مستوى نموها الاولي لتشجيع
الجذوع الجديدة على النمو من القاعدة
الاسمدة يتطلب الكشمش الاسود وجود عدد من العناصر الغذائية الاساسية
لتمكينه من الازدهار يوفر النيتروجين نموا قويا للنباتات ويحفز
انتاج اغصان الزهور الفوسفور يساعد على النمو وتحديد الفاكهة
وانتاجية المحاصيل البوتاسيوم يعزز نمو براعم الفردية ويزيد من
وزن الفاكهة الفردية المغنيسيوم هو مكون من الكلوروفيل ويساعد
على زيادة الغلة من خلال التفاعل مع البوتاسيوم مطلوب الكالسيوم
لانقسام الخلايا وتوسيعها وهو مهم بشكل خاص للنباتات الصغيرة
والبراعم
تعتبر نشارة الربيع السنوية للسماد المحفوظ جيدا هي مثالية
ويمكن ايضا استخدام روث الدواجن ولكنها تحتاج الى التسميد
المسبق مع القش او غيرها من مواد الخضروات النباتية يمكن
استخدام الكومبوست الفطر المستهلك ولكن يجب توخي الحذر
حيث انه يحتوي في كثير من الاحيان على الجير ويفضل
blackcurrants التربة الحمضية قليلا والكشمش
الاسود هو مغذي اجمال ويستفيد ايضا من النيتروجين الاضافي
والاسمدة الفوسفاتية والبوتاسية سنويا يمكن استخدام سماد
اصطناعي متوازن ويمكن ان ينتشر منتج
حبيبي 10-10-10 حول الشجيرات
بمعدل 100 إلى 240 جم 3.5 الى 8.5 اونصة لكل
نبات يمكن منع نمو الاعشاب مع المهاد العضوي مثل نشارة
الخشب او اللحاء او سماد الفطر او القش والبلاستيك الثقيل
الذي يعلوه غطاء المهاد العضوي او نسيج المناظر الطبيعية
الطب من الناحية العلمية فقد ثبت ان زيت بذور الكشمش الاسود له
تاثير مناعي معتدل يرجع الى قدرته على الحد من انتاج
البروستاغلاندين E2.3 دراسات اخرى خصائص مضادة
للاكسدة والخصائص المضادة للالتهابات ومضاد للميكروبات
لتوت الكشمش الاسود
بالاضافة الى ذلك يحتوي الكشمش الاسود على كمية كبيرة
من فيتامين ج لذلك تم استخدامه تقليديا لمنع الامراض مثل
الاسقربوط
