اليوسفي او الافندي او اليوسف افندي Citrus reticulata
اليوسفي او الافندي او اليوسف افندي في مصر
والسعودية او المندلينا او مندرين في شمال افريقيا
او اللالنكي في العراق او السنطرة في ساحل الخليج
العربي
الاسم العلمي Citrus reticulata
يعرف باسم mandarin orange
mandarin
mandarine
فاكهة من الحمضيات تشبه البرتقال واصل اسم المندرين
من لغة اهل الملايو الذين سموه منتاري اي الوزير
واطلق الاسم فيما بعد على مقاطعة صينية هي مقاطعة
مندرين واطلق ايضا على كبار الموظفين الصينيين لانهم
كانوا يلبسون قبعات عليها زر كبير يشبه المندرين
وكانت ملابسهم ايضا بلون المندرين
تسمية يوسف افندي
في اطار اهتمام محمد علي باشا بالتجارب الزراعية في
ايار\مايو 1830م امر بارسال مجموعة من اشجار العنب
والتوت والليمون والتين المستحضرة من الاستانة اسطنبول
حاليا في تركيا وقام بتخصيص 100 فدان بجوار حديقة
شبرا لزراعة هذه المزروعات الاوروبية ارسل 30 شخصا
لتعليمهم زراعة تلك الاصناف على يد ثلاثة تلاميذ عادوا من
بعثات علمية الى فرنسا وإيطاليا وكان احد هؤلاء الطلبة هو
يوسف افندي الذي عند عودتهم من فرنسا حصلت ريح شديدة
سببت اقامة العائدين معه نحو ثلاثة اسابيع في جزيرة مالطا
وتصادف في تلك المدة انه رست سفن حاملة اشجارا مثمرة من
جهات الصين واليابان فاشترى منها يوسف افندي هذا ثمانية
براميل بها شجر مثمر من النوع المعروف الان باسم اليوسفي
وعندما وصل الاسكندرية وجاء وقت مقابلة محمد علي باشا
التمس يوسف ان يحمل معه بعضا من هذه الفاكهة التي كان
قد اشترى اشجارها وعندما تناولها محمد علي باشا اعجبته
وسال عن اسم الفاكهة وكان يوسف سال قبل ذلك بعض
الحاشية عمن يحبه محمد علي من اولاده اكثر من غيره
فاخبره انه يحب طوسون باشا فقال يوسف له ان اسمها هو
طوسون فتبسم محمد علي وقال ما اسمك قال يوسف فامر
محمد علي بتسميتها يوسف افندي التي تقال احيانا يوسفي وامر
بزراعة هذه الفاكهة الجديدة في حديقة قصر شبرا فعرفت
منذ ذلك الحين باليوسف افندي
اليوسفي
والكلمنتينا بالايطالية
Clementina
هي احد اصناف هذه الفاكهة
فوائد اليوسفي
اشار بحث وضعه علماء يابانيون الى ان تناول اليوسفي قد
يفيد في الحد من اخطار سرطان الكبد والامراض الاخرى
المتعلقة به لانه غني بمركبات فيتامين اي A والمسماة
كاروتينويدات والتي تعطي اليوسفي لونه البرتقالي
وحسب احدى الدراسات توصل العلماء الى ان اكل المندرين
يخفض خطر الاصابة بسرطان الكبد وتصلب الشرايين
ومقاومة الانسولين وفي دراسة ثانية وجد العلماء ان شرب
عصير المندرين يخفض احتمال تطور التهابات الكبد
المزمنة الى سرطان في مرحلة لاحقة
(1)
زيت اليوسفى مفيد للبشرة حيث يحسن انسجة الجلد
ويستخدم كمطهر للالتهابات الجلدية ويجدد خلايا
الجلد الميتة وينبغي دهان زيت اليوسفي على الجلد
بكميات منخقضة وعدم التعرض للشمس
فوائد اليوسفي
يساعد على سرعة التخلص من السعال
وامراض القصبة الهوائية
يحسن الشهية
يحتوي على خصائص مضادة للسرطان
يقوي المناعة داخل الجسم
مضاد قوي للفطريات
مقاوم قوي لسرطان الثدي عند السيدات
يساعد على سرعة التخلص من السعال
وامراض القصبة الهوائية
كيفية زراعة اليوسفي
زرارعة اليوسفي في اراضي متباينة من حيث قوام
التربة ولكن يفضل ان يترواح قوام التربة من
رملية الي طينية خفيفة
(1)
ولكن يجب عدم زراعته في الاراضي الملحية والتي يمكن
التعرف عليها من خلال ظهور الخطوط وحواف الشقوق
وذلك لارتفاع نسبة الملوحة في التربة الذي قد يودي
الي نقص في نسبة العناصر الغذائية بالثمرة
(2)
ويزرع دير السيدة العذراء السريان اليوسفي علي مساحة
حوالي 10 فدان لان الاراضي هنا تعتبر من الاراضي
الرملية التي تتميز بانها اراضي مفككة عديمةالبناء اي
ان حبايبتها مفككة وغير صحيحة اي غير متجمعة كما
الحال في الاراضي الطينية لذلك فهي سهلة التاثر بعةامل
التعرية مثل الرياح والسيول التي كثيرا ما تحدث في
الاراضي الصحراوية كما ان رشح المياه بها سريع
(3)
اهم الاحتياطات الواجب مراعاتها عند ري اشجار اليوسفي
ضرورة ري الاشجار الغزيرة الثمر قبل التزهير باسبوعين
وعدم اللجوء الي الري اثناء موسم التزهير
الا في حالة الضرورة القصوي
(4)
يستمر الري علي الحامي خلال فترة الازهار وحتي ثبات
العقد ثم يزداد معدل الري تدريجياً خلال فترات نمو الثمار
(5)
يجب اطالة الفترة بين كل رية ورية
اعتبار من اواخر شهر اكتوبر
(6)
يجب عدم منع الري تماما عن الاشجار خلال
فصل الشتاء وتروي علي فترات متباعدة
