الاقية او اكي التفاح فاكهة جاميكا الاسم العلمي Blighia sapida تعرف باسم Ackee
achee
ackee apple ayee هي فاكهة استوائية يعود اصلها الى افريقيا الغربية
وبالاخص الى دول الكاميرون وغابون وبوركينا فاسو
وغانا ومالي ونيجيريا وسيراليون والتوغو ترتبط فاكهة
الاكي بفاكهتي الليتشي واللونجان الاستوائيتين حيث ان
شجرتها دائمة الخضرة ويبلغ طولها تقريبا العشرة امتار
وصف اكي هي شجرة دائمة الخضرة التي تنمو حوالي 10 مترا
مع صندوق قصير وتاج كثيفة
و الاوراق هي paripinnately
مجمع 15-30 سم 5،9 حتي 11،8 في لفترة طويلة
مع 6-10 بيضاوي الشكل منشورات مصنوع من
الجلد لobovate-مستطيل كل نشرة
هي 8-12 سم 3.1-4.7 في طويلة
و 5-8 سم 2.0-1.3 في واسعة
و النورات و عبق وتصل الى 20 سنتيمترا مع احادي
الجنس الزهور التي تتفتح خلال الاشهر الدافئة كل زهرة
لها خمسة الاخضر والابيض بتلات
في الفاكهة هو كمثرى الشكل عندما ينضج ينتقل من
الاخضر الى الاحمر الزاهي الى الاصفر البرتقالي
وينقسم مفتوحا ليكشف عن ثلاثة بذور سوداء لامعة
كبيرة كل منها محاط جزئيا باللحم الناعم او الداكن
او الاسفنج الابيض الى الاصفر الاريل الذي يحتوي
على نسيج واتساق البيض المخفوق تزن الثمرة
عادة 100-200 جرام 3.5-7.1 اونصة
استعمالات رغم ان الموطن الاصلي لفاكهة الاكي هو افريقيا الغربية
الا ان الاستعمال والاستهلاك الاكثر لها هو في المطبخ
الجامايكي الاكي هي الفاكهة الوطنية في جامايكا والاكي
والسمك المملح هو الطبق الوطني هناك الزيت النباتي
للاكي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة
وخصوصا الاحماض المشبعة الموجودة في الفواكه
ويعتبر زيت الاكي مساهما رئيسيا في نظام الحمية الغذائية
للعديد من الجامايكيين
القيم الغذائية زيت معطف البذور اصفر فاتح يمكن تخزينها لفترة طويلة
والزيت من الفاكهة هو محمر زيت اكي هو جزء مهم من
النظام الغذائي للعديد من الجامايكيين
الخام Akee Arillli لها قيمة حرارية فسيولوجية
من حوالي 627-1046 كيلو
جول \ 100 غرام = 150-250 كيلو
كالوري \ 100 غرام اعتمادا على التركيبة
استخدام طبي اجزاء مختلفة من اقية شجرة استخدمت طبي لطرد الافات
ولعلاج الزحار الاسهال الحاد والتهاب الملتحمة العيون
التهاب العين والصداع هناك حاجة الى مزيد من البحوث
لتقديم توصية من الفوائد العلاجية من sesa الخضروات
بسبب سميتها يحظر استيراد هذه الفاكهة الى الولايات
المتحدة من قبل ادارة الغذاء FDA والمخدرات
المادة السامة في اقية الخضروات هي الثمرة الوطنية لجامايكا ينمو في مجموعات
في الاشجار دائمة الخضرة و هيبوغليسين A المادة السامة
المسببة في اقية هو في اريل والبذور وقشور الفاكهة اقية
خلال مراحل مختلفة من النضج
يمكن ان يؤدي تناول بذور الخضروات غير الناضجة
لاغراض طبية او تغذوية الى حدوث تسمم حاد يسمى مرض
القيء الجامايكي او متلازمة نقص سكر الدم ومن بين الآثار
الضارة فقدان العضلات والقيء والنوبات والغيبوبة والموت
وقد حدث هذا الاخير بعد التسمم غير المتعمد مع seso
الخضروات وقد وقعت غالبية الوفيات في الاطفال الصغار
الذين تتراوح اعمارهم بين 2 و 6 سنوات فقط عندما تنضج
الثمار وتفتح بشكل طبيعي في الشجرة يمكن ان تؤكل ومع
ذلك يجب ازالة الغشاء الاساسي
