|
إحصائية |
المتواجدين الان: 17 الزوار: 16 اعضاء: 1 stones
|
|
الاناناس Ananas comosus
الاناناس الوبري
الاسم العلمي
Ananas comosus
هي نبات يتبع جنس الاناناس من الفصيلة البروميلية
والاناناس فاكهة استوائية لا تنبت الا في المناطق
الاستوائية
وصف
للاناناس شكل هرمي ومميز وملفت للنظر لذيذ
الطعم ويمكن تحويل محتواه الى عصير لونه
اصفر خفيف الليموني اكتشفت لاول مرة في القارة
الامريكية لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم
كانوا متعجبين منها لعدة سنين
عندما اكتشفت امريكا الجنوبية هذه الفاكهة اللذيذة
بدأت في محاولة معرفتها ومعرفة كيفية زراعتها
وكذلك نقلها لاماكن اخرى في العالم وكما نشاهد
اليوم فهي متواجدة اغلب اماكن العالم الحارة مثل
وسط افريقيا والغابات التي تقع على خط الاستواء
وقد سمي بعد نقله بتفاح الصنوبر
Pineapples
يمكن زراعته في البيئات غير الصالحة لنموه
داخل البيوت المحمية ولكنه عمل شاق وغالبا
ما يكون كهواية او متعة وتسلية وليس لغرض
التجارة
المكونات الاناناس
يحتوي الاناناس على كميات كبيرة جدا من السكر
وغني جدا بالفيتامينات والخمائر المساعدة على
الهضم70% من وزنها ماء و 20% سكر يوجد
في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في
هضم اثقل الاغذية على المعدة كما وجد بها الكثير
من الاملاح المعدنية مثل الفسفور واليود يمنع
الاناناس عن المصابين بمرض السكر يفيد في ادرار
البول ومكافحة السموم الموجودة في الدم
الاستعمالات
خمائر الاناناس كانت تستعمل في علاج الحروق
وعقص الهوام ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها
وحاليا يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة
وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي
يكثر استخدام الاناناس في العصائر الكوكتيل
والسموثي كما يمكن تحضير حلويات من الاناناس
مثل كيك الاناناس او يمكن اضافته الى اطباق
ساخنة كالروبيان وغيره
الفوائد
يكافح الرشح وعوارضه بسب احتوائه على
الفيتامينات وخصوصا فيتامين C
يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة
الماء في تركيبه فانه يمنع ضربات الشمس
يدر البول ويمنع تشكل الرمل والحصى
في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها
يستعمل من قبل من يتبع حمية ولانه مدر
للبول ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم
يمنع تراكم الدهون داخل الاوعية الدموية
خصوصا الشرايين لذلك يمنع تصلب الشرايين
يسهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة
ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان
عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين
يمنع الاورام وانتفاخ الانسجة والتهابها
وهنالك ادوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات
تحت اسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة
يكافح القروح والحروق
باحتوائه على مادة الفلوريد الذي يمنع التسوس
الاسنان ويفضل ان يعطى الى الاطفال خلال
مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة
المضار والاثار الجانبية
ان اكل الاناناس بكثرة يؤدي الى
اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل
اسهال معوي وغثيان وقيء وطفوح جلدية
بثور في اطراف الشفتين والفم
انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الاجهاض
دراسات
يحتوي على انزيم يسمى انزيم البروميلين اكدت
الدراسات دوره في تنظيم الهضم وكمضاد للالتهابات
والالام ويساعد على التخلص من السيوليت واظهرت
الدراسات ايضا قدرته على تحطيم البروتينات التي
تسبب تخثر الدم ومن ثم حماية الانسان من تصلب
الشرايين وامراض القلب كما وجد ان البروميلين
يعمل على علاج مشاكل التنفس والربو التي تحدث
بسبب وجود المخاط السميك فهو يعمل على اذابة
البلغم وهو كذلك يؤدي دورا هاما كمضاد للالتهابات
ولهذا فهو ينصح بتناول مكملات تحتوي على
البروميلين عقب العمليات الجراحية وتشير
الابحاث الى ان تناول 200-400 ملجم يوميا
من مكملات البروميلين يساعد على تخفيف الالام
والالتهابات والتي من بينها التهاب المفاصل
وبعض المشاكل الجلدية مثل حب الشباب والتهاب
الجلد والاكزيما والصدفية ويشير المركز الطبي
لجامعة ميرلاند الامريكية الى ان البروميلين
يساعد في تخفيف الام المعدة والاسهال ويعتقد
ان الكمية الاكبر من البروميلين توجد في اوراق
الاناناس لذا يفضل البعض تناوله كمكمل غذائي
للحصول على فوائده بشكل اكبر ولكن يشير
الباحثون الى ان كمية كبيرة من البروميلين في
امعائك يمكن ان تسبب الغثيان او الاسهال وايضا
له قدرات اجهاضية
التفاعل مع الادوية
يفضل عدم اكل الاناناس عند مرضى ضغط
الدم الذي يستعملون
ادوية الضغط
ومميعات الدم
الظروف البيئية
معظم المساحة المنتجة للاناناس على نطاق تجاري
بين خطي عرض 530 شمال و جنوب خط الاستواء
بالاضافة لبعض المساحات التي تعتبر هامشية
للكثير من الاسباب و تمتد بعض الزراعات القليلة
لانتاج الاناناس في المناطق تحت الاستوائية ذات
المناخ المعتدل خلف حدود 530 شمال و جنوب
خط الاستواء و يذكر كل من تشان
و لي Chan & Lee 1985 ان اصناف
الاناناس تظهر اختلافات بينة في نموها و حجم
ثمارها عند نموها في بيئات مختلفة
الزراعة
قبل زراعة نبات الاناناس في البستان يجب اعداد الارض
وتسويتها جيدا لان جذور النبات سطحية يسهل اصابتها
وتضررها باستخدام الالات الزراعية الثقيلة وتتبع طرق
الغرس اليدوية خاصة في حالة زراعة البساتين ذات
المساحات الصغيرة او في المناطق شديدة الانحدار
وتختلف اعماق الغرس باختلاف الاجزاء النباتية المستخدمة
فالتيجان تغرس على عمق حوالي 5 سم اما السرطانات
والخلفات فتزرع على عمق حوالي 10 سم
ورغم ان الاناناس يعتبر نباتا معمرا لكن لا ينصح ببقائه في
البستان اكثر من 4 الى 5 سنوات اي بعد جني محصولين
او ثلاثة على اكثر تقدير في حالة تجديد الزراعة في نفس
البستان وبمدة 5 الى 8 اشهر قبل الزراعة يتم تحضير
الارض المزروعة مسبقا بقطع النباتات وسحقها بالمحاريث
وقلبها بالتربة لعمق يصل الى 30 سم ثم تحرث الارض
عدة مرات تكون بين الحراثة والاخرى فترة من الوقت
تسمح لماء المطر بالتغلغل الى التربة والمساعدة في تحليل
بقية النباتات وتحويلها الى مواد عضوية
التكاثر
يمكن اكثار نباتات الاناناس بواسطة البذور
غير ان هذه الطريقة غير مستحبة نظرا لحدوث
الانعزالات الوراثية اثناء تكوين الجاميطات
وما يترتب عن ذلك من انتاج افراد تتباين عن
بعضها و عن النبات الام الذي اخذت البذور منه
في الكثير من الصفات الا ان هذه الوسيلة عادة
ما تستخدم في برامج التربية و عند الرغبة في
انتاج طرز جديدة و البذور صلبة و بطيئة الانبات
وقد وجد ان معاملة البذور بحمض الكبريتيك
دفعتها على الانبات خلال عشرة ايام
ولو ان اعلى معدلات الانبات 75-90 ٪
وتكون النباتات الناتجة اقوى نموا عند زراعة
بذور غير معاملة وتحت ظروف الرزاز
المتقطع غير المستمر
|
|
الفئة:
قسم الفواكه |
أضاف:
stones (2018-08-06)
|
|
مشاهده: 1224
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
