1= الطماطم السوداء طماطم غير مالوفة في بلادنا للونها الاسود ولكنها طماطم معروفة
ومشهورة في كثير من الدول الاوروبية وموطنها الاصلي هو جزيرة
القرم في اوكرانيا
1= طماطم القرم السوداء وهي تعد اقدم الاصناف المعروفة
2= طماطم الحمار الوحشي السوداء وهي لونها عنابي مسود بها خطوط خضراء
3= طماطم تولا السوداء لونها بني محمر وطعمها حلو مدخن
4= طماطم اليابانية السوداء لونها احمر قاتم وشكلها كمثري
5= طماطم كرزية سوداء حجمها صغير سوداء تنمو بشكل عناقيد
6= طماطم الاميرة السوداء لونها ارجواني قاتم مشهورة في روسيا
2=الطماطم الصفراء مظهرها الجميل المائل للون الليموني جذب الكثيرين لذلك هي
تستهلك طازجة وتقطع في اطباق السلطة وهي مثلها مثل الفلفل
الرومي الملون وهي لا تختلف كثيرا عن الطماطم العادية بل توصف
بانها اقل حموضة وطعنها مائل للطعم الحلو وتتواجد في اوروبا
بشكل كبير ولكن موطنها الاصلي المكسيك في امريكا الجنوبية
ونقلت بعد اكتشافها
ويوجد منها عدة اصناف 1= طماطم الرصاص الذهبي
وهي حلوة المذاق وحجمها صغير لا يزيد وزنها عن 50 جرام
2= طماطم العسلية من أسمها تدل على طعمها الحلو كبيرة الحجم تصل لـ300 جرام
وشكلها قلبي
3= طماطم الثور الذهبي ذات مذاق حلو ووزنها يصل لـ400 جرام تستخدم بالسلطات
5= طماطم العصير الذهبي وهي تصلح للعصر والتعليب وحجمها كبير يصل وزنها لـ 600 جرام
6= طماطم الليمون العملاقة وهي نباتات كبيرة تصلح للزراعة في البيوت المحمية وثمارها
كبيرة 700 جرام
7= طماطم كرزية وهي من اسمها صغيرة جدا عالية الحلاوة 3 اضعاف من بافي
صنفها من الطماطم الصفراء
3=الطماطم البنفسجية وهي تم انتاجة من التعديل الوراثي من خلال علماء بريطانيين
وهي تحتوي على مواد مغذية اثبتت قدرتها على علاج السرطان
الطماطم المنتشرة في العالم وما تزال هذه الطماطم محدودة الانتشار
وتحتاج للمزيد من التسويق في العالم
4=الطماطم الخضراء وهي طماطم تبقى خضراء عند نضجها فهي لا تحتوي على الصبغة
التي تحول الطماطم العادية للون الاحمر وهي منتشرة بشكل كبير
وتزرع في الحدائق المنزلية كنوع من كسر النمط السائد للون الاحمر
واشهرها صنف الحمار الوحشي حيث تاتي الثمار بلون اخضر
مخططة بلون اصفر او اخضر فاتح وهي لا تختلف عن الطماطم العادية
الا باللون فقط ويوجد منها عدة اشكال واحجام
5=الطماطم الحمراء وهذا النوع من الطماطم مألوف لدينا وهو الاكثر شهرة بين الانواع
انواع الطماطم حسب الاشكال 1=الشكل الدائري
وهو الاكثر شيوعا والاكثر استهلاكا وطلبا في الاسواق
وهو متعدد الالوان والاطعمة
2= الشكل الكمثري
حيث تكون شكل الثمرة كمثري وهو مقبول نوعا ما في
الاسواق وهو متعدد الالوان
3= الشكل البلحي
وينتج ثمار شكلها مطاول كحبة البلح وتتعدد احجامة منها الصغير
ومنها التوسط والكبير
4= الشكل المجعد او المشرح
وياتي بالغالب باحجام كبيرة وشكلة غير منتظم ويكون
مقسم بشكل شرائح
5= الشكل الكرزي
وهي ثمار صغيرة جدا تشبة الكرز تباع بشكل عناقيد كما
هي وبالغالب طعمها حلو المذاق
الاستزراع تزرع البذور في التربة من مارس الى مايو الفاكهة جاهزة للحصاد
من يوليو الى سبتمبر هذا التنوع يتطلب التربة الغنية بالمواد المغذية
