البراسيكا او الملفوف او الكرنب
الاسم العلمي Brassica
جنس نباتي من الفصيلة
الصليبية يضم حوالي 30 نوعا
من النباتات العشبية
موطن وصف قصير
موطنها حوض البحر الابيض المتوسط واوروبا يضم
تسعة وثلاثين نوعا مقبولا واثنين وخمسين نوعا لم
يحسم امرها بعد
هذا الجنس مهم جدا حيث تتبعه انواع ذات اهمية
اقتصادية وغذائية فائقة فهو غني بـفيتامين ج والالياف
الذائبة كما انه مصدر جيد لمضادات السرطان لكنه
يفقد الكثير منها عند الغلي كما انه مفيد للاشخاص
الذين يعانون من زيادة افرازات الغدة الدرقية
من انواعها الواطنة في الوطن العربي
الخردل الاسود
باللاتينية
Brassica nigra
في بلاد الشام ومصر وفرنسا وإسبانيا
البراسيكا الاشورية
باللاتينية
Brassica oleracea
في بلاد الشام
براسيكا تورنفور أو الحرشاء
باللاتينية
Brassica tournefortii
في بلاد الشام ومصر والمغرب العربي وبعض
مناطق حوض البحر الابيض المتوسط
البراسيكا الكريتية
باللاتينية
Brassica cretica
في بلاد الشام وتركيا واليونان
الخردل المتحول
باللاتينية
Brassica deflexa
في بلاد الشام والعراق والجزيرة العربية وتركيا
