السبانخ نيوزيلندا
الاسم العلمي Tetragonia
يعرف باسم New Zealand
Spinach
السبانخ يمكن
زراعتها في المعمرة في مناخات
اكثر دفئا ولكن عادة ما تزرع باعتبارها
سنوية لا علاقة لها السبانخ
الحقيقي ولكن اوراق طعم مماثلة ل
وبعض يعتقدون افضل من السبانخ
فانه لا الترباس في الطقس الحار ولا
عادة ما تتحول المر ويقدر بسبب
ارتفاع فيتامين C المحتوى
السبانخ نيوزيلندا
هو جنس من 50-60 الانواع من النباتات
المزهرة في الاسرة ديمومية واصلي الى
المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في نصف
الكرة الجنوبي ونيوزيلندا واستراليا
وجنوب افريقيا وامريكا الجنوبية
السبانخ نيوزيلندا
بحكم طبيعتها يميل الى ان
يكون من الصعب ان
تبدا ولها معدلات انبات منخفضة معيار
الحد الادنى الاتحادي هو 40٪
قد يؤدي نقع البذور في الماء الدافئ لمدة
ساعتين الى ثماني ساعات قبل البذر
الى تخفيف طبقة البذور وتحسين نتائج
الانبات بالاضافة الى ذلك يمكن ان
يستغرق بضعة اسابيع لانبات تحدث
اعتمادا على الطقس ابقاء التربة
رطبة حتى يحدث الانبات نكهة والملمس
لا تستفيد من سماد وافرة نشارة وسقي
نيوزيلندا السبانخ
هو الارث القديم جدا قدم الى انكلترا
في 1772 من قبل
السير جوزيف البنوك وتفيد التقارير
انه اكتشف اثناء حملة البحار الجنوبية
للكابتن كوك كل حزمة تحتوي على اربعة
غرامات وهو ما يقرب من 15 بذور
مكونات غذائية
تحوي نسب عالية من فيتامين أ
وفيتامين B1 وفيتامين B2
ومحتوى فيتامين C
وانخفاض في الدهون والالياف
الحذر
تحوي نسب اوكسالات عالية والتي يمكن
ان تكون خطيرة في تركيزات عالية
فمن المستحسن ان الاوراق هي مقشر وترك
لمدة 3 دقائق ووغسلها بالماء التخلص منها
ثم وضعها في الماء المثلج قبل الاكل
ومع ذلك فان العديد من الناس لا تزال
تستخدم الخام في السلطة
وعلى العموم تحوي كثير من الخضروات
هذه المادة وبعض المكسرات
