فاكهة الليمون الفلبيني او كلاموندين Citrofortunella microcarpa
فاكهة الليمون الفلبيني او كلاموندين الاسم العلمي Citrofortunella microcarpa مراد الاسم العلمي
Citrus microcarpa
Citrofortunella mitis
يعرف باسم Calamansi
calamondin
Philippine lime المعروف ايضا باسم كالاموندين او اليمون الفلبيني
في الفلبين هي موطن للفلبين والمناطق المحيطة بها في
جنوب الصين وتايوان وبورنيو وسولاويزيCalamansi
موجود في كل مكان في المطبخ الفلبيني التقليدي
يزرع في الفلبين موطنه الاصلي الى الفلبين والمناطق المحيطة
بها في جنوب الصين وتايوان وبورنيو
و سولاويزي Calamansi موجود في كل مكان في المطبخ
الفلبيني التقليدي يتم استخدامه في مختلف التوابل والمشروبات
والاطباق ماء مالح ويحفظ يستخدم Calamansi ايضا
المكونات في المطابخ من ماليزيا و اندونيسيا
وهو هجين بين البرتقال الذهبي تعتبر في السابق على انها تنتمي
الى جنس منفصل Fortunella وأنواع اخرى من
الحمضيات في هذه الحالة على الارجح برتقال
وصف فاكهة كلاموندين هي شجيرة او شجرة صغيرة تنمو
الى 3-6 م 9.8-19.7 قدم يتميز النبات بملحقات
تشبه الجناح على اعناق الاوراق والزهور البيضاء او
الزهرية تشبه ثمرة الكالمانسي الجير الصغير المستدير
الذي يتراوح قطره عادة
بين 25 و 35 مم 0.98-1.38 بوصة ولكن في
بعض الاحيان يصل الى 45 ملم 1.8 بوصة اللب
المركزي والعصير هو اللون البرتقالي من اليوسفي مع
قشر برتقالي رقيق جدا عند النضج. كل فاكهة تحتوي
على 8-12 بذور
يستخدم الفواكه الحامضة وغالبا ما تستخدم لحفظ او الطهي يحمل
كالامانسى فاكهة حمضيات صغيرة تستخدم لتذوق الاطعمة
والمشروبات على الرغم من مظهره الخارجي ورائحته الا ان
مذاق الثمرة نفسها يكون حامضا تماما على الرغم من ان القشور
حلوة يمكن صنع مربى البرتقال كالامانسى بنفس طريقة صنع
مربى البرتقال مثل غيرها من الحمضيات كالامانسى غني بفيتامين ج
يمكن تجميد الفاكهة بالكامل واستخدامها كمكعبات ثلج في المشروبات
مثل الشاي والمشروبات الغازية والمياه والكوكتيلات يمكن استخدام
العصير بدلا من عصير الليمون الفارسي الشائع يطلق عليه ايضا
بيرز ليمون يتم استخراج العصير عن طريق سحق الثمرة باكملها
ويجعل منها شرابا لذيذا يشبه عصير الليمون و المسكرات يمكن ان
تكون مصنوعة من الفواكه كلها بالاشتراك مع الفودكا والسكر
زراعة الفلبين هي المنتج الرئيسي الوحيد ل calamansi ويزرع في
المقام الاول لمقتطفات عصير والتي يتم تصديرها الى الولايات
المتحدة و اليابان وكوريا الجنوبية وكندا و هونغ كونغ وغيرها وتصدر
الفلبين ما بين 160،000 الى 190،000 طن متري من عصير
كالامانسى كل عام وتشمل مراكز الانتاج الرئيسية في جنوب غربي
التغالوغ منطقة ولوزون الوسطى و شبه جزيرة زامبوانغا وقد انتشرت
زراعته من الفلبين جميع انحاء جنوب شرق اسيا و الهند وهاواي
و جزر الهند الغربية والوسطى و امريكا الشمالية على الرغم فقط
على نطاق ضيق
في شبه الاستوائية والمعتدلة الدافئة اجزاء من امريكا
الشمالية × Citrofortunella microcarpa
ويزرع في المقام الاول باعتبارها نباتات الزينة في الحدائق و الاواني
و حدائق الحاوية على المدرجات و الباحات المصنع جذاب بشكل
خاص عندما تكون الثمار موجودة
المصنع حساس للبرودة المطولة او الشديدة وبالتالي يقتصر في الهواء
الطلق على المناطق المدارية وشبه المدارية والاكثر دفئا في المناخات
المعتدلة الدافئة مثل السهل الساحلي في جنوب شرق الولايات
المتحدة مناطق وزارة الزراعة الامريكية من 8 ب الى 11 الاجزاء
من كاليفورنيا وجنوب اريزونا وجنوب تكساس وهاواي يتم احضار
النباتات المحفوظة بوعاء في دفيئة او حديقة شتوية او في الداخل
كزراعة منزلية خلال فترات الشتاء في المناطق ذات المناخات الباردة
في زراعة داخل المملكة المتحدة
