|
إحصائية |
المتواجدين الان: 5 الزوار: 5 اعضاء: 0
|
|
القرنفل او العويدي او المسمار العطري Syzygium aromaticum
القرنفل او العويدي او المسمار العطري
الاسم العلمي
Syzygium aromaticum
يعرف باسم
Clove
Cloves
نوع من النباتات من الفصيلة الاسية
و عشيق الهند في البرازيل والقرنفل والبرتغال
او فصوص القرنفل السيزية العطري هي شجرة
زر زهوره الجاف يستخدم في الطهي كبهار للاطباق
الحلوة يستخدم كتوابل منذ العصور القديمة وفي
صناعة الادوية
واحدة من التوابل الاكثر قيمة في سوق اوائل القرن
السادس عشر بلغت رطل القرنفل سبعة غرامات
من الذهب
الوصف
النبات شجرة دائمة الخضرة لها شكل مخروطي مزهرة
ذات زهر رباعي الاجزاء ولها رائحة عطرية قوية يبلغ
متوسط ارتفاع شجرة القرنفل من 10 الى 12 مترا ويصل
احيانا الى 20 مترا هي واحدة من اقدم واشهر التوابل
وبذورها تشبه المسامير وهي اكثر اجزائها استعمالا وتسمى
كذلك بعود النوار ويكون لونها احمر ويتحول الى البني
عندما تصبح يابسة
تستخدم
بذورها المجففة كبهارات في الكثير من الاطعمة
ويستخدم كبهار للقهوة العربية بالاضافة الى تاثيراته
الطبية الكثيرة المفيدة ومن اسمائه الشائعة في جزيرة
العرب العويدي او المسمار
ولكن لانها قوية للغاية فهي تستخدم بكميات صغيرة
يتم استخدام التوابل في جميع انحاء اوروبا و اسيا
ويدخن في نوع من السجائر المحلية اندونيسيا
يسمى kretek وفي بعض المقاهي الغربية يخلط
مع الماريجوانا لجعل السيجار تخدم القرنفل البخور
في الثقافة الصينية واليابانية كما انها واحدة من
مكونات البخور
اصل القرنفل
موطن القرنفل الاصلي جزر الملوك باندونيسيا
وجنوب الفلبين ويزرع القرنفل اليوم على نطاق
واسع في عدة بلدان مثل تنزانيا ومدغشقر وجبال
الانديز والبرازيل و غرناطة
انواع القرنفل
فوائد القرنفل
|
|
الفئة:
قسم النبات العطري |
أضاف:
stones (2019-01-12)
|
|
مشاهده: 1285
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
