|
إحصائية |
المتواجدين الان: 5 الزوار: 5 اعضاء: 0
|
|
سيسارون الجذور الحلوة Sium sisarum
سيسارون الجذور الحلوة
الاسم العلمي
Sium sisarum
يعرف باسم
skirret
هو نوع نباتات معمرة من الفصيلة الخيمية
لها جذور حلوة
وعطرية الى حد ما كل ما يقرب من 15-20
سم في الطول وتستخدم هذه الخضار في نفس
الطريقة
كما سالسيفي المشترك سالسيفي الاسود و الجزر
الابيض سويا
التاريخ
المنشاء من اصل صيني ولكن وصل الى
اوروبا قبل او قبل
العصر الروماني ومن المفترض ان يكون
سيسر المذكورة
من قبل بليني الاكبر كمفضلة للامبراطور
تيبريوس على
الرغم من ان هذا قد يكون ايضا اشارة الى
الجزر الابيض
او الجزر
يذكر انه قد تم زراعته في بريطانيا العظمى
منذ 1548
ويفترض ان يكون نظام غذائي مفيد في امراض
الصدر
وقال الاعشاب الانجليزية القرن السابع عشر
نيكولاس
كولبيبر عن النبته فهي ساخنة ورطبة من التغذية
الجيدة
وجميع الجذوروبسبب ذلك فانها تثير الشهية
وتدر البول
الجذر يساعد الكبد وتعزيز الهضم مثل غيرها
من النباتات
اومليليفيروس مثل الكرفس او جيرسش لديه
جذور السكر
ايضا خصائص مثيره للشهوة الجنسية
الموطن الاصلي
اوروبا الوسطى والمتصلة بانواع جذور السكر سيوم
لاتيفوليوم حتى القرن العشرين يستخدم كنبات طبي
استخدام الطهي
يتم جذور الجذور مقطعة الى اطوال مسلوقة مثل
الجزر الابيض او الجزر يمكن طهي جذور سكيريت
طبخ المقلي في الخليط كما فريتر او مدهون
وايضا ان تكون مبشورة واستخدام الخام في السلطة
قد تكون النواة الخشبية موجودة في بعض الجذور
على الرغم من ان هذا يبدو متغير في النباتات
المختلفة
اذا كان موجودا يجب ازالته قبل الطهي لانه
يصعب ازالته بعد
الزراعة والتكيف
ينمو سكريت حوالي 1 متر 3 قدم 3 بوصة
عالية ومقاومة
جدا للبرد فضلا عن الافات والامراض ويمكن
ان تزرع من
البذور ولكن يمكن ايضا ان تبدا من الانقسامات
الجذر
الجذور هي افضل يؤكل خلال فصل الشتاء
كما هو الحال في فصل الربيع والجذور تصبح
خشبية ومغطاة
الشعر الصغيرة عدم وجود الرطوبة يمكن ايضا
جعل الجذر
اكثر ليفي يفضل النبات التربة الرملية والرطبة
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2019-01-02)
|
|
مشاهده: 1044
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
