|
إحصائية |
المتواجدين الان: 16 الزوار: 16 اعضاء: 0
|
|
زهرة بروكلي الاخضر زراعة وفوائد Brassica Oleracea
زهرة بروكلي الاخضر زراعة وفوائد
القنبيط الاسود او الاخضر البركولي
الاسم العلمي
Brassica oleracea
يعرف باسم
Broccoli
ويسمى بالعامية القرنبيط الاخضر و بروكلي
هو احد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من
مجموعة الملفوف الكرنب والقنبيط القرنبيط
او الزهرة غني بالمواد المضادة للاكسدة
والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان
يحوي على كميات وافرة من المعادن
والفيتامينات الاساسية
انواع هجن عديدة منها
فاليانت
Valiant
اوليفر
Oliver
روجر
Roger
بريدورا
Predora
تارديز
Tardis
فيتار
Vitar
فوائد زهرة بروكلي الاخضر
كرنب بروكسل غني بالكربوهيدرات
المركبة 45%
من اجمالي الكربوهيدرات تاتي
من الالياف
الكرنب غني بالبروتين
مقارنة بغيره من الخضار حيث
يحتوي كمية مضاعفة
منخفض بالدهون لذلك فهو نطلوب
حدا من قبل
المرضى بكل انظمتهم الغذائية
منخفض بالصوديوم لذلك فهو مفيد
لمرضى ضغط الدم المرتفع
مرضى الكلى والذين يعانون من مشاكل
في القلب
والاوعية الدموية الوذمات وغيرهم
مضاد اكسدي ممتاز
مصدر غني بفيتامين C، A
اكثر من البرتقال فيتامين K والبيتا كاروتين
حمض الفوليك
الحديد المغنيزيوم والالياف
غني بالسيلينيوم
المرتبط بتخفيض التعرض لمشاكل
السرطان المختلفة
المثانة الثدي والكولون والرئة
والبروستات والمبايض
غني بابالياف
التي تساعد في تخفيض كولسترول الدم وان
Isothiocyanates الموجودة
فيه تخفض مشاكل التعرض
لجلطات القلب السكتات الدماغية وغيرها
من الامراض المرتبطة بالقلب
غني بفيتامين K
والذي يحمي من ويعمل كسم اذا تم اعطاؤه
للمرضى الذين يتناولون ادوية مضادة للتخثر
مضادة للسرطان
ما يجعله مشهورا في عالم الطعام الصحي
الهضم
يوصف كدواء لتحسين صحة الهضم
عند بعض الاشخاص
فالــ sulforaphane الموجود
فيه يحمي بطانة المعدة
بعرقلة النمو المتضاعف
لــHelicobacter pylori
وهي البكتيريا التي تسبب سرطان المعدة
المناخ المناسب وموعد الزراعة
يحتاج النبات الي جو معتدل مائل للبرودة لمدة
تتراوح من 80-100 يوم
من الشتل وهي المدة التي تلزم حتي اكتمال
نمو الكرينبات الاولي علي
النبات
يتحمل النبات الصقيع
بدرجة كبيرة مثل نبات الكيل ولكن ارتفاع
الحرارة يؤدي الي انتاج كرينبات
سائبة متفتحة غير مندمجة لا تصلح للتسويق
تزرع بذور زهرة بروكلي الاخضر
في المشتل من اغسطس الي نوفمبر
وافضل ميعاد للزراعة
حوالي منتصف شهر سبتمبر
النضج
يعامل الكرنب بروكسل في المزارع
الكبيرة التي تحصد اليا ببعض
مثبطات النمو التي تعمل علي تركيز
وتجانس نضج المحصول حتي يمكن
حصاده مرة واحدة
الري
بمعدل 5،.-1كجم في 200-400 لتر
ماء للفدان
يرش النبات
مرة واحدة عندما تكون زهرة بروكلي الاخضر السفلي
بقطر من 12-18 مم ويستعمل التركيز
المنخفض عندما يكون قطر الكرينبات 12مم
والتركيز المرتفع مع الكرينبات التي يبلغ
قطرها 18مم
الحصاد
يبدا الحصاد بعد الشتل بنحو3-3،5 شهر
ويستمر لمدة شهر او اكثر
تحصد الكرينبات الناضجة اولا وهي السفلية
ثم تحصد الكرينبات التالية لها
في النضج اولا باول ويعرف النضج بوصول
الكرينبات الي اكبر حجم لها
وهو عندما يبلغ قطرها من 3-5سم حسب
الصنف
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-12-18)
|
|
مشاهده: 1102
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
