|
إحصائية |
المتواجدين الان: 11 الزوار: 11 اعضاء: 0
|
|
لوبياء مقرنة او فاصولياء الازوكي Vigna angularis
لوبياء مقرنة او فاصولياء الازوكي
الاسم العلمي
Vigna angularis
بالانجليزية
Adzuki bean
azuki
aduki
red mung bean
هي نوع من النباتات يتبع جنس اللوبياء
من الفصيلة البقولية تعتبر من البقول الصغيرة
الحجم وهي حمراء اللون
تستخدم عادة في الشرق الاقصى علاجا لامراض
الكلى وتزرع حاليا في
الولايات المتحدة واماكن اخرى
الاصل والتنوع
لوبياء مقرنة من ادزوكي المزروعة الفول وربما
فيغنا انغولاريس والتي
توزع في جميع انحاء اليابان وكوريا والصين ونيبال
وبوتان
كان الزاوي يحدث قبل حوالي 50،000 سنة
ويقدر علماء الاثار انه تم
تدجينه في حوالي 3000 قبل الميلاد ومع ذلك
والفاصوليا ادزوكي
وكذلك فول الصويا التي يرجع تاريخها من 3000
قبل الميلاد الى 2000 قبل
الميلاد يشار الى ان لا يزال الى حد كبير ضمن نطاق
حجم الوبياء المقرنة حدثت
بذور موسعة خلال العصر البرونزي في وقت لاحق
او العصر الحديدي
وفترات مع استخدام المحراث وادت عملية تدجين
حبوب ادزوكي الى مقايضة
بين الغلة وحجم البذور فزراعة الوبياء المقرنة
المزروعة لديها قرون اقل ولكن
اطول وبذور اقل ولكن اكبر وقامة اقصر ولكن
ايضا اصغر حاصل البذور
الكلي من الاشكال البرية المكان الدقيق للتدجين غير
معروف وقد تم اقتراح
العديد من اصول التدجين في شمال شرق اسيا على
سبيل المثال اليابان
والصين وكوريا
معلومات غذائية
الوبياء المقرنة المطهية هي 66٪ من المياه 25٪
من الكربوهيدرات بما في
ذلك الالياف الغذائية 7٪ بروتين 8٪ وتحتوي على
الدهون ضئيلة الجدول في
كمية 100 غرام والوبياء المقرنة المطبوخة توفر
128 سعرة حرارية تحتوي حبوب
الوبياء المقرنة على محتوى معتدل الى مرتفع 10٪
او اكثر من القيمة اليومية دف
من فيتامين-فوليك B 30٪ دف-والعديد من المعادن
الغذائية 11٪ الى 27٪ دف
البروتين وصحتك
وهو ضروري لبناء وتجديد خلايا وانسجة الجسم
المختلفة اهمها الشعر والبشرة
اضافة للاظافر كما تساعد على بناء عضلات الجسم
وخلاياه الجلدية ويحسن
من وظائف الجسم ككل وتحديدا الجهاز المناعي
لاحتوائه على كميات
كبيرة من الاحماض الأمينية
الالياف
تحتوي الوبياء المقرنة علي الالياف التي تقلل
مستوي الكوليسترول في الدم
و تتحكم في مستوي الكوليسترول وتمنع زيادة
معدله في الدم
وبالتالي تقلل من خطر الاصابة بامراض القلب
تربية وتنمية
في اليابان كان الوبياء المقرنة واحدة من المحاصيل
الاولى التي تعرضت
لتربية النباتات العلمية صفات تربية هامة هي الغلة
وقوة لون الثمرة ووقت النضج
وتنشا الاصناف المنفصلة ذات البذور الصغيرة والكتلة
الحيوية الاعلى لانتاج
العلف والسماد الاخضر تتوفر اصناف محلية مكيفة
في الصين واليابان
وكوريا وتايوان وقد تم تسجيل اكثر من 300 صنف
سلالة \تربية في اليابان
وعلاوة على ذلك تستوعب الصين معهد موارد
الاصول الوراثية للمحاصيل
بكين اكثر من 3700 مدخل واليابان محطة
توكاتشي الزراعية هوكايدو-كين
حوالي 2500 مدخل مجموعات البالزما الجرثومية
الكبيرة من حبة ادزوكي
زراعة عالمية
ويزرع حبوب ادزوكي بشكل رئيسي في
الصين 670،000 هكتار
واليابان 60،000 هكتار وكوريا الجنوبية 25000
هكتار وتايوان 15000 هكتار
بيانات نشرت عام 2006 بالاضافة الى ذلك النمو
التجاري يحدث
في الولايات المتحدة وامريكا الجنوبية والهند وكذلك
نيوزيلندا كونغو وانغولا
في اليابان يعد حبة الوبياء المقرنة ثاني اهم البقوليات
بعد فول الصويا حيث يبلغ العائد
السنوي حوالي 100،000 طن تم نشر البيانات
1998 مع استهلاك
حوالي 140،000 طن\سنة البيانات المنشورة
2006 واليابان هي ايضا اهم
مستورد للفاصوليا ادزوكي وردت الواردات من
الصين وكوريا وكولومبيا
وتايوان والولايات المتحدة وتايلاند وكندا
وتنتشر محصول الفاصوليا في كل منطقة على
نطاق واسع بسبب اختلاف
كثافة الزراعة يتم الابلاغ عن كميات من 4 الى
8 دت\هكتار
ولكن في اليابان والصين ايضا غلة الفول بين
20 و 30 دت\هكتار
يتم التوصل اليها
الجو المناسب لزراعة الوبياء المقرنة
درجة الحرارة الامثل لنمو الوبياء المقرنة
ما بين 15 درجة
مئوية و 30 درجة مئوية لايحتمل الصقيع
ويحتاج درجات
حرارة التربة فوق 6-10 درجة مئوية 30
درجة -34 درجة مئوية الامثل
لانبات درجات الحرارة الساخنة تحفز النمو
الخضري وبالتالي فهي اقل
ملاءمة لانتاج الوبياء المقرنة وعادة ما لا تروى
حبة الوبياء المقرنة وتتراوح الامطار
السنوية بين 500-1750 مم في المناطق
التي تزرع فيها الفاصوليا
يمكن للمحطة تحمل الجفاف ولكن من المتوقع
حدوث انخفاض حاد في
الغلة زراعة الوبياء المقرنة هو ممكن على
التربة التي يفضلها بشكل
جيد جيدا مع درجة الحموضة 5-7.5 يختلف
تطبيق الاسمدة اعتمادا كبيرا
على العائد المتوقع ولكنه يشبه عموما فول الصويا
بسبب التعقيم مع تثبيت
النيتروجين ريزوبيا تصل الى 100 كجم
هكتار هو ممكن
انتاج
البذر من الوبياء المقرنة هو في 2-3 سم عمق في
صفوف 30-90 سم
وبصرف النظر و 10-45 سم داخل الصف نادرا ما
تزرع البذور عن طريق
البث وتتراوح كمية البذور بين 8-70 كجم \هكتار نمو
المحصول بطيء
وبالتالي السيطرة الاعشاب امر حاسم اساسا بين الانبات
والازهار وتختلف
نظم الزراعة الى حد كبير بين مختلف البلدان في الصين
تزرع الوبياء المقرنة
في انتيركروبس مع الذرة والذرة الرفيعة والدخن بينما في
اليابان يزرع الفول
في تناوب المحاصيل حصاد الوبياء المقرنة لا ينبغي ان
يتم ما دام محتوى الرطوبة
من البذور اعلى من 16٪
علم وظائف الاعضاء
ظهور الشتلات الوبياء المقرنة ويستغرق 7-20 ايام
وبالمقارنة مع البقول
الاخرى فان نمو النبات بطيء عادة يصل مصنع الوبياء
المقرنة الى مرحلة النضج
بين 80 و 120 يوما اعتمادا على الصنف والظروف
البيئية المزهرة
تستمر 30-40 يوما عادة ما يلقي التلقيح الذاتي
على النبات ولكن
التلقيح المتقاطع موجود ايضا
الافات والامراض
الامراض الفطرية والبكتيرية من الوبياء المقرنة
هي البياض الدقيقي تعفن
الجذع البني واللفحة الجرثومية وعلاوة على ذلك
الافات كما الدودة دودة
الوبياء المقرنة حفار الزبدة اليابانية ودودة القز
هجوم على المحاصيل
سوسة الفول هي افة تخزين خطيرة
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-12-25)
|
|
مشاهده: 1138
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
