|
خضار وفاكهة تيندا او القرع الهندي Praecitrullus fistulosus
خضار وفاكهة تيندا او القرع الهندي
الاسم العلمي
Praecitrullus fistulosus
تعرف باسم
Tinda
هو نبات من العائلة من القرعيات القرعية
تسمى ايضا القرع الهندي البطيخ المستدير القرع الهندي
المستدير او القرع الهندي او القرع الهندي الصغير هي لعبة
الاسكواش تشبه القرع نمت لفي غير ناضجة الفواكه
و الخضروات شعبية خاصة في جنوب اسيا هو العضو الوحيد
في جنس Praecitrullus وتسمى Tinda
ايضا بـ tindsi في راجستان في الماراثى يطلق عليه
dhemase ढेमसे في الهندية والماراتية كما دعا اللغة
ويسمى meha السندية ميها
المصنع هو كما هو الحال مع جميع القرعيات كرمة غزير
الانتاج ويزرع سنويا النبات ايضا شائك باشواك صغيرة
شبيهة بالكوسة تكون الثمرة كروية تقريبا وقطرها يتراوح
من 5 الى 8 سم يمكن ايضا تحميص البذور وتذويبها
Tinda هو لقب شهير بين العائلات البنجابية في الهند
هذا القرع الشبيه بالسكواش الفريد من نوعه يعود الى جنوب
اسيا وهو ذو شعبية كبيرة في الطبخ الهندي والباكستاني مع
الكاري والعديد من اطباق الذواقة فاكهة خضراء الحجم تفاح
بحجمها هي مستديرة الشكل وموزونة من 50 الى 60 جراما
النباتات قوية ومثمرة وتبدأ في الثمار في 70 يوم بعد الزراعة
تعتبر تيندا خضرا مملا من قبل الكثيرين في شمال الهند جزء
من السبب هو انها تستخدم في الكثير من الكاري خلال موسم
الذروة وذوق لطيف ما لم تستخدم مع الكثير من التوابل
علاوة على ذلك لا يفضل بذورها من قبل الكثيرين غير
معروف عمليا في جنوب الهند
نشر واستخدام
وهذا النوع في الهند و باكستان في الداخل ويزرع في شمال
البلدين حيث تمثل الثمار الناضجة الخضروات شعبية يتم
الحصاد قبل تقشر بذور القشرة يتم طهي الثمار بعد ازالة
البذور غالبا مع العدس يتم ايضا ادراجها تؤكل البذور قليا
هناك شكلين مختلفين واحد مع الفواكه الخضراء الفاتحة
والذي يفضل عموما والاخر مع الفواكه الخضراء الداكنة
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2019-03-08)
|
|
مشاهده: 1700
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
