|
إحصائية |
المتواجدين الان: 14 الزوار: 14 اعضاء: 0
|
|
خفج نحيل الاوراق او الصاروخ البري او الصاروخ الجدار الدائم Diplotaxis tenuifolia
خفج نحيل الاوراق او الصاروخ البري او الصاروخ الجدار الدائم
الاسم العلمي
Diplotaxis tenuifolia
يعرف باسم
wild rocket
Perennial Wall-rocket
هو نوع من النباتات يتبع جنس الخفج من
الفصيلة الكرنبية
يتم تسويق البذور احيانا على انها جرجير ايطالي بري
او جرجير سيلفيتا
الاسماء الشائعة
صاروخ حائط معمر و صاروخ بري و صاروخ رملي و اعشاب لنكولن
و صاروخ ابيض
موطن وانتشار
هذا النبات موطنه اوروبا وغرب اسيا يمكن العثور عليها في معظم انحاء
العالم المعتدل حيث تم تجنيسها
وصف خفج نحيل الاوراق
تنمو البذرة المزدوجة ضيقة الاوراق كنبات عشبي معمر وتصل الى ارتفاع
يتراوح من 20 الى 70 ونادرا ما يصل الى 100 سم اجزاء النبات وخاصة
الاوراق لها رائحة نفاذة وحارة بسبب زيت الخردل جليكوسيدات الاجزاء
الخضراء من النبات متجمد غالبا ما يكون الجذع المنتصب المتفرع عاريا الى
حد ما ويمكن ان يصبح خشبيا الى حد ما عند القاعدة
لم يتم تشكيل وردة اوراق قاعدية مميزة الجذع مورق على الاقل من المنتصف
ويحمل حوالي ثلاثة الى ستة اوراق مجردة ساقعة في الاوراق الحقيقية السفلية
تكون شفرات الاوراق ناقصة الشكل لابعادها بهامش متموج
و بطول 2 الى 15 سم ومن 1 الى 6 ونادرا ما يصل عرضه الى 8 سم
او ريشي الشكل لدقائق عميقة مع قسمين الى خمسة اقسام مستطيلة الى خطية
غالبا ما تكون الاوراق العلوية الحقيقية مماثلة للاوراق السفلية ولكن مع الاقسام
الاضيق كلما زاد ارتفاعها
تمتد فترة الازهار من مايو الى سبتمبر تقف العديد من الازهار معا في محطة
في البداية على شكل مظلة ثم تتالق في وقت لاحق من الازهار العنصري
ازهار خنثى اربعة اضعاف تتميز الكؤوس الاربعة التي يبلغ طولها
من 4 الى 7 ملم بحافة بيضاء مميزة من الجلد وتكون مجعدة او مشعرة مع
ترايخومات مستقيمة ناعمة وتتراوح البتلات الاربع ذات اللون الاصفر الكبريتي
والتي تكون افتح بشكل واضح على الجانب السفلي من 7 الى 11 ونادرا
ما يصل طولها الى 15 ملم وعرضها من 5 الى 8 ملم مع نهاية مستديرة تتكون
الاسدية الستة من اسدية طولها 4 الى 8 ملليمترات وطولها 2.5 الى 3 ملليمترات
يحتوي المبيض على 20 الى 32 نادرا ما يصل الى 46 بويضة
يبلغ طول الجزء البارز من ساق الفاكهة تقريبا طول القرون التي يتراوح طولها
من 0.8 الى 3.5 ملم وهناك ايضا مقطع بطول 0.5 الى 3 ملم بين قاعدة
الكاس والقرن يبلغ طول القرون المنتصبة في الغالب من 2 الى 4 نادرا
ما يصل الى 6 سنتيمترات وقطرها من 1.5 الى 2.5 ملم ويتم تسطيحها قليلا
بطول 1.5 الى 3 ملليمترات على شكل منقار على شكل الجزء العلوي بدون
بذور البذور مرتبة في صفين يتراوح حجم البذور
من 1 الى 1.3 × 0.6 الى 0.9 ملم
المغذيات
يحتوي الجرجير البري على نسبة عالية من حمض الاسكوربيك والكاروتينات
والبوليفينول والجلوكوزينولات وقبل كل شيء الجلوكوزاتيفين والجلوكوزين
والتي هي سبب النكهة اللاذعة عندما تمضغ الاوراق يتم استقلاب الجلوكوزينات
من خلال انزيم ميروزيناز و في ايزوثيوسيانات والاندولات
الاستخدامات
احد اعمال تروتولا و علاجات للنساء و يذكر الجرجير البري المطبوخ في النبيذ
في علاج التدفق العقلي عند النساء
الزراعة التجارية
يزرع صاروخ اوراق الأطفال في جميع انحاء العالم كاوراق سلطة بالاضافة
الى خفج نحيل الاوراق يتم زراعة وتسويق Eruca sativa السنوي تحت
نفس الاسماء الشائعة عادة ما يتم خلط هذه الاوراق مع محاصيل اوراق الاطفال
الاخرى لتشكيل سلطة على غرار mesclun اصبحت هذه المحاصيل شائعة
بسبب مذاقها المميز وقوامها في السلطات
تظهر الاوراق المحفوظة عند درجة حرارة 5 درجات مئوية فقد حمض
الاسكوربيك والجلوكوزينولات وزيادة في مادة البوليفينول قد يكون الحفظ بعد
الحصاد جيدًا من الناحية التغذوية و على سبيل المثال و حمض سينابيك وحمض
الفيروليكلها تاثيرات مضادة للسرطان و umbelliferone هو مضاد للاكسدة
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2022-01-18)
|
|
مشاهده: 479
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
