|
إحصائية |
المتواجدين الان: 28 الزوار: 28 اعضاء: 0
|
|
الهندباء البرية والفوائد الصحية Cichorium intybus
نبات الهندباء البرية
الاسم العلمي
Cichorium intybus
تعرف باسم
Chicory
وتعرف ايضا بجذور السريس والشيكوريا
نبات ينتمي لجنس الهندباء
من الفصيلة النجمية تسمى في السودان الموليتة
الوصف النباتي
النبات ثنائي الحول يزهر في السنة الثانية
زهرة النبات بنفسحية جميلة
استعمالات قديما
كانت قديما تتناول كقهوة في فرنسا يتناولونها
مع القهوة
الفوائد والمكونات الغذائية
غنية بالبوتاسيوم والكالسبوم وهاضمة
تعتبر بذوره مفيدة طبيا تحتوي نبتة الهندباء البرية على
احد انواع سكريات
مادة اينولين والفروكتوز والغلوكوز وعلى غليكوزيد مادة
اينتيبين التي تعطي
المشروب ذوق مر نسبيا اضافة الى العديد من الفيتامينات
فئة B1 وB2 وPP وС والكولين والبروتينات
والبيكتين والتانين
والاحماض العضوية والكاروتين والمواد
المعدنية Naو Caو Mgو Kو Feو P والعناصر
المجهرية وغيرها
من المواد المفيدة الضرورية للاداء الحيوي العادي
ولا تحتوي
الهندباء البرية
على كوفائين وتساعد على تخفيف شدة التوتر العصبي
وتخفض نسبة السكر
في الدم وتسـاعد على عمل الجهاز الهضمي ونالت هذه
النبتة بالاعتراف
خاصة عند علاج امراض القناة المعدية المعوية والكبد
وجرى استخدامها
لدى التهابات مخاطي المعدة والامعاع الغليظة والدقيقة
والكبد والحوصلة
الصفراوية والكلى وامراض حصى البول
والصفراء كما تقي
الهندباء البرية
من الجراثيم وتتميز بفاعلية عالية لدى تهدئة
الالتهابات وازالة
التوتر العصبي
وانها مدرة للبول والصفراء وتحسن النشاط
القلبي وتقلص من
التعرق المفرط
وتخلي الجسم من الكلسترول وغيرها من المواد
الضارة وتستخدم
كبديل للقهوة
في تغذية الاطفال الطاقة الغذائية للمادة في
جرعة واحدة 150
ممل 11 كيلو
من السعرات الحرارية البروتين 0.1 غرام
والدهون 0 غرام
و السكريات 2.7 غرام النسيج العضوي
0.8 غرام المحتوى
خلاصة من الهندباء البرية تحفظ في مكان
بارد بدرجة الحرارة اقل
من 20 درجة مئوية وجاف الرطوبة
لا تزيد 75 %وتقفل باحكام
تحذيرات
يمنع تناول هذا النبات لمن لديهم التهاب في
المرارة او سدد
في القناة الصفراوية
يمنع تناول هذا النبات للحوامل والمرضعات
والاطفال الاقل
من سنتين
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2019-01-04)
|
|
مشاهده: 1267
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
