|
إحصائية |
المتواجدين الان: 8 الزوار: 8 اعضاء: 0
|
|
القرع المر معلومات وفوائد momordica charantia
القرع المر معلومات وفوائد
نبات عشبي حولي زاحف
يعرف علميا باسم
momordica charantia
ويعرف شعبيا بعدة اسماء مثل الكمثرى
البلسمية والخيار الكوري
ويعد هذا من النباتات المشهورة التي ثماره تشبه
الكوسا او الخيار ولكنه يبرز على
سطحها الخارجي نتوءات كثيرة وتتميز
بمذاقها المر
يعرف بالاسماء التالية
melón amargo
cundeamor chino o balsamina
bitter gourd
melao de sao caetano
sorosi
Khandan
bejuco de coje
cundeamor
sibicoje
sibicogen
subicogén
subi-coje
fu-kua
ku
salsamino Peria
في البرازيل يسمى هذا النبات البطيخ
سانت كاجيتان في
غيانا يشار الى النبات باسم كوريلا في الفلبين
يطلق عليه امبالايا او امارجوسو
وفي جمهورية سورينام يطلق عليه
اسم سوبروبو
وصف
هذه الثمرة التي تنمو تصل الى 5 م 16
قدم في الطول فانه يحمل اوراق
من 4-12 سم 1.6-4.7 في عبر مع
ثلاثة الى سبعة الفصوص بعمق
فصل وله زهور اوازهار صفراء منفصلة ينبت
غالبا في النصف الشمالي من
الكرة الارضية يتفتح الزهر خلال الفترة من
يونيو الى يوليو والاثمار
خلال سبتمبر الى نوفمبر
عندما تصبح الثمرة ناضجة تماما تتحول
الى اللون البرتقالي
وتفتح الى شرائح لتكشف البذور التي
تغطيها اللب الاحمر
اصناف
البطيخ المر ياتي في مجموعة متنوعة من
الاشكال والاحجام
الصنف شائع في الصين هو 20-30
سم 7.9-11.8 في طويلة مستطيل
مع نهايات حادة واخضر شاحب في اللون
مع سطح متعرجه البطيخ المر اكثر
في الهند لديها شكل اضيق مع نهايات مدببة
وسطح مغطى اسنان خشنة ومرتفعات
فمن الاخضر الى الابيض في اللون بين هذين
النقيضين اي عدد من اشكال وسيطة
بعض تكون فاكهة مصغرة من 6-10 سم
فقط 2.4-3.9 في في الطول والتي
تتقدم بشكل فردي بين الخضروات مثيلاتها
هذه الفاكهة مصغرة لها شعبية في
بنغلاديش والهند الاسم المشترك كاريلا وباكستان
ونيبال وبلدان اخرى في
جنوب اسيا وتتنوع اصناف شبه القارة
في بنغلاديش والهند
يمكن ان تؤكل ثمار هذا النبات كما هي او
يمكن عصرها او عمل مغلي منها
حيث يؤخذ اربع اونسات من الثمار المقطعة
الطازجة وتغمر في لتر من الماء
وتغلى حتى تصل كمية الماء الى النصف نصف
لتر ويصفى ويشرب مرة
واحدة في اليوم
الفوائد الغذائية
القرع المر منخفضة جدا في السعرات
الحرارية ولكن مع كثافة العناصر
الغذائية الثمينة
وهو مصدر ممتاز للفيتامينات
B1 و B2 و B3 و ج والمغنيسيوم
وحامض الفوليك والزنك والفوسفور والمنغنيز
ويحتوي الالياف الغذائية العالية
فهي غنية في الحديد ويحتوي على ضعف بيتا
كاروتين والكالسيوم والبوتاسيوم
الفوائد الصحية البطيخ المر
الاخرى تعزيز نظام المناعة وتحسين
الهضم وازالة السموم من الدم
والذي يسمح القرع المر لعلاج الامراض
ذات الصلة مثل الصدفية
والنزيف
وعسر الهضم
اليرقان والكوليرا
تتحكم في مستوى سكر الدم لدى
مرضى داء السكري
ويعتقد ايضا ان علاج ارتفاع ضغط الدم
سرطان الثدي
فديو تابع للموضوع
انواع القرع المر من نفس الجنس
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2018-12-12)
|
|
مشاهده: 1109
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
