|
إحصائية |
المتواجدين الان: 12 الزوار: 12 اعضاء: 0
|
|
البراسيكا الزيتية او زهرة القرنبيط Brassica oleracea
البراسيكا الزيتية او زهرة القرنبيط
الاسم العلمي
Brassica oleracea
الاسم العلمي يشمل العديد من انواع
البراسيكا
هو نوع نباتي يتبع جنس البراسيكا من
الفصيلة الصليبية موطنها غرب وجنوب
اوروبا هذا النوع من اهم انواع البراسيكا
حيث تتبعه ضروب واصناف ذات أهمية
اقتصادية فائقة مثل الملفوف
والقرنبيط والقرنبيط الاخضر
تعريف زهرة القرنبيط
تعتبر البراسيكا الزيتية من الانواع النباتيّة التي تشمل العديد
من الاطعمة الشائعة مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط واللفت
وكرنب بروكسل وكولارد غرينز نبات خضري يشبه الملفوف
وكرنب سافوي و الكرنب الساقي والبروكلي الصينية
في حال كان نبات البراسيكا الزيتية بعلا يطلق عليه اسم
الكرنب البري وموطنه الاصلي جنوب وغرب اوروبا الساحلية
ان امتلاك البراسيكا الزيتية للقدرة الكبيرة على الاحتفاظ
بالاملاح وكربونات الكالسيوم الجير وعدم قابليته للمزاحمة من
قبل النباتات الاخرى يجعلان من ظهوره بشكل طبيعي يقتصر
على منحدرات البحر الجيرية مثل منحدرات الطباشير على
جانبي القناة الانجليزية
وعلى ساحل الجانب الغربي من جزيرة وايت الانكليزية
الذي تعصف به الرياح
البراسيكا الزيتية البرية هي عبارة عن نبات ثنائي
الحول Biennial plant يتالف من اوراق كبيرة
قاسية وسميكة في السنة الاولى تكون اوراق البراسيكا الزيتية
اكثر سمكا واكتنازا من انواع البراسيكا الاخرى وهو تكيف
يساعدها على تخزين المياه والمواد الغذائية في بيئتها التي من
الصعب ان تنمو فيها النباتات وفي عامه الثان يستخدم النبات
المواد الغذائية المخزنة لانتاج نورة
زهرية flower spike طولها
من 1 الى 2 متر 3-7 قدم تحمل العديد من الزهور صفراء
اللّون
الزراعة والاستخدامات
اصبحت البراسيكا الزيتية محصولا نباتيا مهما على قائمة الغذاء
البشري تستخدم لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة تخزن
داخل اوراقها خلال فصل الشتاء فالبراسيكا الزيتية غنية
بالعناصر الغذائية الاساسية بما في ذلك فيتامين سي ترتبط الحمية
الغذائية الغنية بالخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي
والقرنبيط بتقليل خطر الاصابة بالعديد من انواع السرطان
البشرية يعتقد الباحثون انه قد تمت زراعة البراسيكا الزيتية
منذ عدة الاف من السنين لكن تاريخه كنبات مدجن ليس
واضحا قبل العصور اليونانية والرومانية وذلك عندما كان نباتا
بستانيا يذكر عالم النبات الاغريقي ثاوفرسطس ثلاثة انواع من
الكرنب ῤάφανος وهي الكرنب ذو الاوراق المجعدة والكرنب
ذو الاوراق الناعمة والكرنب البري وتحدث ثاوفرسطس ايضا عن
التعارض الغريزي للكرنب مع كرمة العنب لان الاعتقاد الذي كان
سائدا عند القدماء هو ان الكرنب الذي يزرع بالقرب من العنب
يضفي بنكهته على الخمر تم تربية طيف واسع من البراسيكا
الزيتية بما في ذلك الملفوف والبروكلي واللفت وبعض النباتات
الاخرى التي يصعب ملاحظة انها تنتمي لنفس النوع او حتى
لنفس الجنس قد يكون الشكل العام لنباتات البراسيكا الزيتيّة
شكل الإثمار المتقاطع cross-bearing في اشارة
الى الزهور ذات الاربع بتلات هو الميزة الوحيدة الموحدة لها
جميعا عدا المذاق
فديو تابع للموضوع
|
|
الفئة:
الخضروات |
أضاف:
stones (2019-12-23)
|
|
مشاهده: 1112
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
