الحبهان اوالهال او الهيل
الاسم العلمي Elettaria cardamomum
يعرف باسم green
true cardamom
شكل ثمار مثلثة في القطع العرضي
حاملة للبذور ولها شكل
حزمي مع غشاء خارجي رقيق وبذور
سوداء صغيره ثمار
الـ Elettaria لها لون اخضر
فاتح في حين ثمار
الـ Amomum تكون اكبر وذات لون
بني غامق وهو ايضا
نبات زكي الرائحة قوي المذاق له
العديد من الاستعمالات يدخل
في عمل القهوة والحساء ويعتبر من
اغلى انواع التوابل
وبالاضافه الى استعماله في الطعام
فهو يعتبر معالج قوي
لكثير من الامراض وله العديد من الفوائد
انواع الهيل وتوزعه
الهال نوعان
Elettaria
يسمى بالهيل او الهيل الاخضر
او الهيل الحقيقي يتوزع من ماليزيا الى الهند
Amomum
يسمى بالهيل الاسود او الهيل البني
او الكرافان او هيل
جافا او هيل بنغالي او هيل سيامي او هيل ابيض او
احمر يتوزع بصورة رئيسية في اسيا واستراليا
القهوة
يكسب القهوة طعما ونكهة افضل عند
مزجها بمطحون حبوب الهيل فان الدراسات
تشير الى ان احدى خصائص الزيوت
الطيارة ذات الرائحة العبقة في
بذوره له ميزة ابطال
مفعول الكافيين على الجسم
مكوناتها
توفر زيوت ثابتة وطيارة في بذورها
والباقي هو ما يسمى
بالرماد كما هي العادة في تسمية
مجموعة من المواد الطبيعية
والمعدنية المتبقية
العلاج من الامراض
الهال احد اقدم المنتجات النباتية
التي استخدمت كعلاج
للعديد من الامراض وهو ما دلت
عليه مدونات الطب اليوناني
القديم وكثير من نصائح الطب
الشعبي اليوم في العديد من
مناطق العالم فالوصفات الشعبية
تنصح بالهيل لاضطرابات عدد
من اجهزة واعضاء الجسم
يفتح الشهية ويخفف من الغازات
وحرقة المعدة اللتين يسببهما
تناول الثوم او البصل وهو مفيد
في تنظيف الفم من الميكروبات
للقضاء على التهابات الفم ومنع
تكون الرائحة غير المحببة فيه
اضافة الى ان اخراج زيوته الف
من اعراض الجهاز التنفسي
في طرد البلغم وتسكين نوبات
السعال الجاف وكثيرون يشيرون
الى قدراته في مقاومة الميكروبات
وتنصح رابطة الحمل الاميركية
تناول بعض من الهيل او زيته
للتقليل من الغثيان والقيء اثناء الحمل
ولاكتساب رائحة طيبة
للنفس والفم من دون ان يكون ذلك
مضرا بالجنين
الزراعة
استخدم بذور تم استخراجها
حديثا بقدر الامكان من
اجل زيادة احتمالات التبرعم
و نجاح الزراعة
يتم زراعة الحبهان عادة بواسطة
البذور و التكاثر الخضري
حيث تعد طريقة التكاثر الخضري
هي الافضل مقارنة بالزراعة
بالبذور يتم استخدام الرش المعتاد
للقضاء على الحشرات
و الافات الضارة اما بالنسبة الي
زراعة الحبهان التجارية يتم
الاعتماد ايضا على طريقة التكاثر
الزراعي المايكروي بواسطة
زراعة الانسجة النباتية تستغرق
عملية زراعة الحبهان المعتادة
التي يقوم بها ما يقدر ب10
الي 18 شهرا بعد ذلك يتم نقلها
الي مسطحات زراعية كي تستمر بالنمو
المناخ المناسب
يفضل زراعة الحبهان او الهيل في
المناطق التي تتميز باعتدال
درجات الحرارة التي تتراوح ما
بين 10 الي 35 درجة سيليزية
يمكن ان ينمو الحبهان بشكل جيد عندما
يتلقى امطار تقدر
من 1.500 مم الي 4000 مم
سنويا يتم عادة زراعة الحبهان
في المناطق المرتفعة عن سطح
البحر بمقدار 600 متر
الي 1500 متر
التربة
التربة الغنية بالمواد العضوية بينما
تعد افضل انواع التربة المناسبة
هي التربة الطميية الغنية بالدبال يجب
مراعاة حموضة التربة بحيث
تكون ما بين 4.5 الي 7 بحد اقصى
من اجل نمو الحبهان بشكل سليم
يتم اعداد و تهيئة التربة للزراعة
بواسطة اضافة المواد العضوية
او السماد العضوي اليها بجانب ازالة
النباتات غير مكتملة النمو
بعد ذلك قم بعمل حفر في التربة
بمقاييس 45 الي 45 بعمق 30
سنتيمتر اثناء شهر ابريل و شهر مايو
بعد ذلك قم بوضع البذور في
الحفر و قم بردمها بواسطة مزيج من
التربة السطحية و اي مادة
عضوية متحللة او كمبوست
وقت الزراعة
في شهر يونيو الي يوليو خاصة في
الايام التي تتميز بالضوء
الطفيف و الغيوم النسبية
