الغار او الرند او نبات الغار او ورق الغار
هو عبارة عن اشجار كبيرة معمرة
الاسم العلمي Laurus nobilis يعرف باسم bay tree
bay laurel
sweet bay
true laurel
Grecian laurel
laurel
ورق الغار وفي الاستعمال
الشائع يقال له اوراق الغار ويطلق عليه في بعض الدول
العربية اسم ورق موسى
الاستخدامات
هو نبات عطري من فصائل
متهددة من الفصيلة اللورية وتستعمل اوراق الغار
الطازجة او المجففة كنوع من التوابل في الطبخ للاستفادة
من الرائحة والنكهة المميزة استخدمها اليونانيون
والرومانيون كمادة طبية تحتوي الاوراق على
زيت طيار بنسبة 3% تقريبا
ورق الغار بالانجليزية Bay leaf وفي الاستعمال
الشائع يقال له اوراق الغار ويطلق عليه
الغار او الرند او نبات الغار او ورق الغار هو عبارة عن
اشجار كبيرة معمرة استخدمها اليونانيون والرومانيون كمادة
طبية تحتوي الاوراق على زيت طيار بنسبة 3% تقريبا
تستعمل اوراق الغار كبهارات في وصفات الطعام المتنوعة
وصناعياً يستخرج زيت الغار من ثماره ليدخل في صناعة
الصابون الطبيعي
الموطن
موطنه الاصلي دول البحر الابيض المتوسط
الوصف
laurus noboilisهو الاسم اللاتيني
لشجر الغار وحتى لكل الاشجار دائمة الخضرة في
حوض البحر الابيض المتوسط ولشجر الغار ثمار
تشبه ثمار الزيتون ويستخرج من هذه الثمار زيت
عطري معقم يدعى زيت الغار وهو يستخرج بطرق
تقليدية يدوية
هي اشجار دائمة الخضرة منفصلة الجنس تزهر في
منتصف نيسان ان الاشجار المذكرة لا تعطي ثمارا
والتي عادة ما تشبه ثمار الزيتون مع تميزها عنه
بلون بني داكن وتتوضع الثمار بشكل عناقيد جميلة
يتم قطافها في فصل الخريف وتتم عملية القطاف
والعصر بطرق تقليدية يدوية تناقلها القرويون
من جيل لاخر
الغار والتاريخ
منذ فجر الحضارة عرف شجر الغار كنبات نبيل زينت
اغصانه هامات القياصرة والابطال وعرف زيت الغار
كزيت سحري لما له من فوائد عظيمة وتقول الرواية ان
نساء شهيرات مثل كليوباترا والملكة زنوبيا استعملوا
زيت الغار ليحافظوا على بشرتهم حية نضرة وعلى
عافية شعرهم وصحته
ذكر شجر الغار في الاساطير اليونانية والاغريقية
القديمة حيث وضعت اغصان الغار كاكاليل نصر على
رؤوس الفائزين في الالعاب الاولمبية كما وكان زيوس
كبير الالهة يضع اكليل غار على راسه كباقي الهة
الاغريق والاباطرة والابطال الرومانيين ويقوم معبد
ابولو على تله تكسوها اشجار الغار وتقول الاسطورة
ان حورية تدعى نيمف دافني هربت من الاله ابولو
وتحولت الى شجرة غار لذلك قام ابولو بوضع اغصان
الغار على راسه تعبيرا عن حبه الدائم لنيمف دافني
لذلك يسمي اليونانيون شجر الغار باسم دافني ومن
هنا استخدم الاباطرة اليونانيون اغصان الغار تيمنا
بالاله ابولو فوضعوه على رؤوسهم تيجانا واكاليل
ثم بعد ذلك استخدموه في طعامهم كمنكه للطعام
ولم يزل استخدام اوراق الغار حتى يومنا في معظم
الوصفات الغربية رائجا حيث لا يمكن تصور الاطباق
الفرنسية بدون استخدام اوراق الغار
بعض الفوائد الصحية للغار
يساعد ورق الغار لتخفيف الشعور بالالم
زيت الغار من الاوراق في علاج الصداع النصفي
يساعد على علاج التهاب المفاصل والروماتيزم
والتخلص من الالام المصاحبة
يعالج مقاومة انواع مختلفة من السرطان
يساعد في وقاية الجنين من التشوهات الخلقية
ورق الغارله فوائد للبشرة
يساعد على التخلص من القشرة
و علاج تساقط الشعر
يساعد على طرد الحشرات
يساعد على انتظام الدورة الشهرية وعلاج
الافرازات المهبلية
يعمل على تبييض الاسنان
