الجزر الشائع
الاسم العلمي Daucus carota
تتفرع من الجزر الشائع لاسماء
التالية wild carrot
bird's nest
bishop's lace
Queen Anne's lace
هو نوع نباتي يتبع جنس الجزر
من الفصيلة الخيمية والجزر من الفارسية كزر
نبات جذري من الفصيلة الخيمية يستفاد
من جذره الموجود في التربة وهو ثنائي
الحول وله عدة الوان ارجواني وارجواني
محمر واصفر وقريب من الابيض
وكلما كان الجزر اكثر احمرارا دل ذلك
على زيادة محتواه من مادة الكاروتين
التي يحتاج اليها الجسم بمقدار 5و1
مليجرام يوميا طعم الجزر حلو ودافئ
وممتع تعتبر اوراق الجزر غذاء جيدا
للمواشي كذلك اوراق الجزر المغلية في
الماء يفيد هذا الماء في عمل الكلى يتوفر
الجزر حاليا طوال ايام السنة حيث
يزرع صيفا في البلاد الحارة تحت المسقفات
البلاستيكية لحماية النبات من
حرارة الشمس المرتفعة
تاريخ الجزر وموطنه
يقال ان شمال افريقيا والشرق الاوسط
واسيا الوسطى هي موطن الجزر
وقد انتشر منها الى جميع انحاء العالم
ويذكر ان الاغريق والرومان هم
اول من اخبروا عن فوائد الجزر فقد
جاء ذلك في كتاباتهم منذ
نحو 230 سنة قبل الميلاد
ويذكر ان الطبيب الافريقي ارتيه
الذي عاصر المسيح استخدم الجزر في
علاج الهستيريا والهياج النفسي والانهيار
العصبي واثبت العلم الحديث
صحة هذا العلاج اللغة الجزائرية
سناربة اللغة المصرية قزرة اللغة
الامازغية سناريث
زراعة الجزر
يزرع الجزر في تربة جيدة الصرف
هشة ونظيفة خالية من
الحجارة في منطقة مشمسة لبعض
الوقت ومظلة لبعضه
الاخر في الجو الحار
تبذر البذور على عمق حوالي 2
سم على الاقل مع اضافة
كمية وافرة من السماد الطبعي
مع القليل من النايتروجين
